Имбирный чай с лимоном

Как приготовить имбирный отвар

Простой отвар имбиря может использоваться для лечения простудных заболеваний, проблем с кишечником, для похудения, чтобы согреться, прийти в тонус и восстановить силы. Если нет гастрита и язвы желудка, а также аллергии на растение, можно приготовить отвар, воспользовавшись следующим рецептом:

1. Очистить от кожицы часть имбирного корня.
2. Натереть на терке 3 ст. л.
3. Отдельно вскипятить 1 литр воды, снять с огня.
4. Положить тертый имбирь, перемешать.
5. Снова поставить на малый огонь, томить 3 минуты, не допускать кипения.
6. Вылить отвар в термос и настоять 2 часа.

В день можно выпивать до 1 стакана такого отвара, разделив на 2-3 приема. Хранить его можно в холодильнике 2-3 дня и подогревать нужную порцию перед употреблением. Прием осуществляют перед едой за 30 минут. Если есть проблемы с желудком, прием можно перенести на период после еды. Интервал составляет 1,5-2 часа. Если вкус кажется слишком жгучим, можно добавить мед.

Во Вьетнаме и других азиатских странах для усиления согревающего и противовоспалительного эффекта имбиря, его сочетают со специями и цитрусами. Чтобы приготовить пряный имбирный отвар, необходимо:

1. Очистить корень и измельчить на терке 1 ч. л. из расчета на 180-200 мл воды.
2. Положить в заварник имбирь, хорошую щепотку черного перца, несколько долек лимона.
3. Залить кипятком и подождать 10 минут.

При употреблении допустимо добавление натурального подсластителя — меда. Благодаря этому отвару успешно лечится начинающаяся простуда или кишечная инфекция. С его помощью можно согреться, снять боли в мышцах и суставах после серьезных трудовых нагрузок, расслабиться.

Чеснок, как и имбирь, является мощным стимулятором многих внутренних процессов в организме человека

Для похудения, ускорения обменных процессов и укрепления иммунитета готовят отвар из имбиря и чеснока.

Для этого необходимо:

1. Взять свежий имбирный корень и чеснок в пропорции 2:1.
2. Очистить оба ингредиента и измельчить на терке или блендере.
3. Залить холодной водой и прогреть до состояния кипения.
4. Томить 10 минут.
5. Дать постоять, пока отвар не остынет, хранить в холодильнике.

Употреблять данное средство для похудения необходимо до еды (за 30 минут) в теплом виде, можно с медом. Курс обычно составляет 14 дней. Этот напиток хорошо подстегивает работу пищеварительной системы на выработку ферментов и секретов, расщепляющих поступающие с едой жиры, белки и углеводы. Кроме этого, фитонциды, присутствующие в отваре, улучшают микрофлору кишечника, убивают патогенные микробы, повышают перистальтику.

Еще один рецепт отвара из имбиря для похудения:

1. Насыпать в турку 1 ч. л. тертого свежего корня и такое же количество молотых зеленых кофейных зерен.
2. Добавить 200 мл воды, подогреть не допуская кипения, снять с огня.
3. Еще 2-3 раза повторить процедуру, выключить огонь и дать постоять напитку в турке еще 4 минуты.
4. Процедить, пить без сахара.

Пить отвар необходимо до еды 2-3 раза в день. Если свежий имбирь приобрести невозможно, его заменяют молотым, но берут половину указанной в рецепте дозы.

В данном напитке много хлорогеновой кислоты и гингеролов, которые улучшают обмен жиров, белков и углеводов, стимулируют работу пищеварительной системы и способствую снижению веса.

Приготовить настой из имбиря и специй для иммунитета и восстановления сил можно следующим образом:

1. Натереть на терке 4 см имбирного корня без кожицы.
2. Добавить стручок кардамона и щепотку корицы, залить 250 мл кипяченой воды, поварить 3 минуты, оставить на 5 минут.

Отдельно готовят порцию зеленого чая из 1 ч. л. заварки и 200 мл горячей воды. Оба настоя процеживают и соединяют друг с другом, для вкуса и повышения содержания полезных веществ добавляют 1-2 ст. л. свежего лимонного сока. Пьют теплым или охлажденным после еды.

Зеленый чай с имбирем и корицей

Благодаря уникальным свойствам корицы, диетологи часто рекомендуют ее для использования в программах для похудения. Конечно, вкусные и ароматные коричные булочки для этой цели вряд ли подойдут. А вот различные напитки, в том числе и зеленый чай с корицей и имбирем, будут как раз кстати.

Готовить такой чай тоже несложно:

Небольшой кусочек очищенного имбиря (2,5 см приблизительно) нужно потереть или измельчить ножом, ¼ палочки корицы истолочь в ступке. Все залить крутым кипятком и дать настоятся. Минут через 20-30 добавить настой в заварку зеленого чая. Пить — с лимоном, медом, сухофруктами.

В такой чай также можно добавлять ломтики яблок, мяту, мелиссу, бадьян и пр.

Пейте его натощак утром, чтобы зарядить организм бодростью и ускорить обмен веществ. И употребляйте два-три раз в течение дня.

Подготовка имбирного корня

Чтобы понять, как заваривать имбирь, отталкиваются от вида сырья, то есть использования свежего, сушеного или молотого. Корень в натуральном виде обладает самой высокой ценностью, так как в полном объеме сохраняет все свои составные компоненты, а это витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР, микро- и макроэлементы, органические кислоты, пектины, пищевые волокна, эфирные масла, флавоноиды и др. В сушеном и молотом имбире значительно сокращается количество эфирных масел, витамина С, но повышается содержание концентрированных органических солей ─ кальция, калия, марганца, железа и других.

Из каждого вида сырья важно получить максимальную пользу, поэтому и варианты заваривания существую разные:

• в термосе;
• в чашке;
• в заварнике;
• с предварительным привариванием.

Учитывают и сферу применения, и задачи имбиря, например, использование для похудения, укрепления иммунитета, борьбы с простудой, нормализации работы ЖКТ и других.

Для заваривания годится свежий и молотый имбирь, их свойства почти одинаковые

Перед завариванием имбирь очищают от кожицы, но не всегда. Для чего это делают? Во-первых, для того, чтобы в пищу не попадала жесткая кожица, которая к тому же имеет горький привкус. Во-вторых, в процессе транспортировки и хранения продукцию могли обрабатывать химикатами для сохранения целостности и предупреждения порчи. Убирая кожицу с имбиря, можно частично убрать химикаты из корнеплода.

Чистить корнеплод лучше овощечисткой, которая срезает максимально тонкий слой кожицы

Это важно, так как в верхних слоях мякоти сконцентрировано основное количество эфирных масел. Кстати, чем моложе имбирь, тем тоньше и нежнее его кожица и наоборот.

Нужно ли чистить совсем молодой имбирь? Молодой корень почти не имеет кожицы, в этом он похож на ранний картофель, поэтому и очищать его не обязательно, особенно если он выращен дома на подоконнике или на даче в теплице. Такой продукт точно не принесет вреда для здоровья, так как не будет содержать химии. Молодой корень имеет несколько преимуществ перед старым.

1. Мякоть более нежная, светлая и содержит мало жестких волокон.
2. Кожица тонкая, ее легко соскребать ножом.
3. Аромат легкий, лимонный, вкус приятный с минимальным ощущением горечи.
4. Идеально подходит для маринования, приготовления варенья, джема, заваривания.

Сколько раз можно заваривать свежий имбирный корень? Как и зеленый чай, он годится для повторной заварки. Иногда повторно заваривают корнеплод для того, чтобы получить менее выраженный запах и аромат, особенно когда дело касается старого и жгучего корнеплода. Многие любители имбирных напитков, выпивающие подряд 2 чашки, не утруждают себя подготовкой сырья для второй чашки; достаточно еще раз залить содержимое стакана новой порцией горячей воды и дать настояться. Конечно, пользы от такого напитка уже меньше.

Чтобы было вкусно и полезно: 4 рекомендации

Если возникло желание побаловать себя или подлечить организм имбирным напитком, то необходимо учесть несколько рекомендаций, которые позволят получить от чая максимальную пользу

Обратите внимание на четыре момента

Выбор имбиря. Аромат, цвет, вкус чая полностью зависят от качества корня. Свежий продукт должен быть очень твердым, сочным. На изломе корень обладает белым цветом. Для определения свежести необходимо немного поскрести ногтем продукт. Если имбирь качественный, то после повреждения кожицы появится характерный аромат. Лучше выбирать продолговатый корень, поскольку именно в нем наблюдается большее содержание эфирного масла. На сухом продукте не должно быть пятен или плесени.
Подготовка корня. Чтобы правильно заварить имбирный чай, необходимо учесть следующее: наибольшее скопление полезных веществ наблюдается сразу под кожурой. Поэтому многие целители рекомендует использовать неочищенный корень. Имбирь необходимо тщательно промыть, можно даже поскрести жесткой губкой для посуды. Если имбирь обладает слишком толстой кожурой, то для очищения лучше воспользоваться овощным ножом, который обеспечит срезание тонкого слоя.
Заваривание корня. Чтобы сберечь полезные вещества в чае, рекомендуется исключить соприкосновение напитка с металлической посудой. Целители утверждают, что наиболее целебен чай, приготовленный в керамическом чайнике.
Дополнительные компоненты. Имбирный напиток сочетается с травами: мятой, ромашкой, зверобоем, душицей. В чай можно добавить специи: гвоздику, кардамон, корицу, черный либо красный перец. Пряный напиток выигрывает от сочетания с шиповником, облепихой, разнообразными сухофруктами. Полезна комбинация зеленого или черного чая с имбирем. А от белого сахара рекомендуется отказаться. Чтобы подсластить чай лучше воспользоваться медом. Можно добавить тростниковый коричневый сахар.

Имбирный чай одинаково полезен как в горячем виде, так и в холодном. Какой напиток предпочесть, зависит от времени года и желаемого эффекта. В таблице ниже представлены наиболее удачные рецептурные комбинации.

Таблица — Рекомендации по приготовлению имбирного чая в зависимости от сезона

Время годаТемператураДополнительные составляющиеДействие напитка
ЗимаГорячий- Сок цитрусовых;
— согревающие специи;
— цедра — Поддержит организм;
— защитит от простуды
ВеснаТеплый- Шиповник;
— сухофрукты;
— облепиха;
— варенье- Помогает справиться с авитаминозом
ЛетоХолодный- Мята;
— лед;
— цитрусы- Бодрит, тонизирует;
— поможет легче перенести жару
Осень- Теплый;
— горячий- Свежие или сухие ягоды;
— фрукты;
— пряности- Укрепляет иммунитет;
— защищает от сезонных вирусных эпидемий

Имбирь и чай:

Почему так популярен чай с имбирем, польза и вред для здоровья человека этого чая, его лечебные свойства, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Так вот:

Во всем мире имбирь известен как пряность, имеющая неповторимый, потрясающий вкус и сильный аромат. Этот продукт также используют в качестве лечебного средства.

Это растение приобрело популярность задолго до наших дней. Считается, что месторождением данного растения является Южная Азия.

В наши дни это многолетнее травяное растение достигло еще большей популярности. Его применяют в косметологии, различных видах медицины (традиционной и народной), а также для приготовления различных блюд.

Имбирь может вырасти до 1,5 метра. Он представляет собой пряморастущий стебель, имеющий округлую форму. Его маленькие цветочки могут иметь различные оттенки.

В пищу употребляют только корень растения и приготовленные из него приправы. Влияние, оказываемое на организм этим целебным продуктом, продолжает изучаться и в наши дни.

Имбирный чай для похудения

Чтобы сжечь лишний вес чай пьют во время активного процесса сброса веса, причем его можно смешивать, как с зеленым, так и с черным чаем. Чай с имбирем противопоказан только людям с язвой желудка, страдающим от цирроза печени, при желчнокаменной болезни, любых кровотечениях, температуре тела выше 39 градусов, а также склонности к аллергии. Запрещено пить диабетикам в острой стадии заболевания и людям, принимающим антикоагулянт

С осторожностью нужно сочетать целебный напиток с медикаментами. Имбирь имеет свойство усиливать действие препаратов, стимулирующих работу сердечной мышцы и снижающих артериальное давление

Во всех остальных случаях польза, которую дарит чай с имбирем, неоспорима и доказана. Не нужно пить целебный напиток перед сном, так как он дает бодрость и может снизить качество ночного отдыха. Зато в дневное время его можно пить без ограничений.

Вред и противопоказания

Вместе с тем, этот напиток может нанести большой вред организму. Поэтому, необходимо запомнить противопоказания, связанные с его употреблением. Интересно, что они практически зеркальны его полезным свойствам.

Кому наносит вред:

• больным язвой, гастритом, колитом;
• людям с проблемами в работе печени и желчного пузыря;
• беременным со 2 триместра и кормящим мамам;
• аллергикам;
• больным гриппом с высокой температурой.

Осторожными с этим напитком нужно быть тем, кто страдает бессонницей и повышенной возбудимостью. А его мочегонный эффект может навредить при камнях в выводящих путях.

Курица «Кунг Пао»

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Совершенство китайской кухни. Дорогие друзья! Если вы не пробовали Кунг Пао, то я вас очень прошу… Непременно попробуйте! Со всей ответственностью могу вас заверить, что данное известнейшее и традиционное блюдо китайской кухни поразит вас в самое сердце точно так же, как поразило когда-то меня. Это такой взрыв вкуса, это такая сочность и пикантность, что невозможно устоять, чтобы не съесть всю сковородку в один присест.
Готовится до смеха просто и всего за 25 минут!
На сайте есть несколько вариантов этого замечательного блюда. Я же вам предлагаю более расширенную версию рецепта одного из блистательных китайских шеф-поваров. Это — его коронный хит. Когда мой любимый ел этот Кунг Пао, он мычал от удовольствия, вспоминая о блюде еще несколько дней.

Имбирь детям

Для профилактики и терапии ОРВИ у малышей можно делать витаминные напитки в термосе на весь день. Ребенок никогда не откажется от вкусного чая с имбирем, сушеными фруктами, шиповником и лимоном. Если возникают заложенность носа и покашливания, то показаны сухие ингаляции. Для их проведения следует:

1. На сухой сковороде прогреть дольку свежего корешка до легкого обугливания.
2. Выложить продукт на тарелку и свернуть из бумаги воронку.
3. Ребенка усадить над емкостью и поочередно улавливать пары носом и ртом.

Ингаляции проводятся в течение 3-5 минут. Этого будет достаточно, чтобы побороть боли в голове, заложенность носовых проходов, боли в горле. Этот рецепт может использоваться и взрослыми для борьбы с простудой.

Детям использовать имбирь от гриппа допускается после 3 лет, и только при отсутствии аллергической реакции. Также ребенку можно давать обычной черный чай с имбирем, медом и лимоном по 2 чашки в день.

Очень полезно наливать до 5 мл в день имбирного сока, смешанного с обычном компотом 2 раза в сутки. Полезно добавлять пряность в пищу. Это поможет оздоровить слизистую желудка и кишечника. Также прием повысит сопротивляемость организма патогенным вирусам и бактериям.

Также для детей подойдут лечебные леденцы с имбирем. Заставить ребенка пить не вкусный коктейль очень сложно, а такие леденцы станут приятным лакомством. В составе есть стакан сахара, белый корешок имбиря и половина лимона. Для приготовления следовать руководству:

1. Из корешка отжать сок. Для приготовления сладости понадобится всего две большие ложки напитка.
2. Выжать сок из цитрусового и обе жидкости смешать.
3. Смесь соков смешать со стаканом сахара.
4. Состав вылить в эмалированную емкость и поставить на небольшой огонь.
5. Как только сироп стает тягучим, его сразу же разлить по формам.

Такое лекарство давать деткам дважды в день, если ребенок болеет, и раз в сутки для профилактики ОРВИ. 
Также родители могут приготовить жевательные конфеты с пряностью. Вкусная сладость поможет побороть первые симптомы недуга, обеспечит отхаркивающее действие.

В составе присутствуют желатин, корень имбиря, вода и половина стакана сахара. Для приготовления следовать инструкции:

1. Измельчить корешок и отжать из него сок.
2. Желатин в отдельной мисочке залить четвертью стакана воды.
3. В чистую кастрюлю налить сок и остатки воды.
4. В состав высыпать сахар и проварить в течение пяти минут.
5. После добавить желатин и проваривать до момента полного его растворения.
6. Полученный сироп разлить по специальным формам.

Понадобится около 6 часов, чтобы целебные конфеты были готовы. Для терапии ОРВИ следует ежедневно давать по 2 конфеты трижды в сутки.

Противопоказания:

Имбирный чай может быть не всегда полезен, и имеет ряд противопоказаний в таких случаях:

Поврежденная слизистая оболочка (эрозии, язвы) не переносит жгучего имбиря. Поэтому при гастритах, язвенных болезнях, энтеритах, колитах употреблять эту пряность или чай с ней не рекомендуется.
Противопоказано это растение при хронических и острых гепатитах, при циррозах печени. Эта пряность стимулирует деятельность клеток печени. Но если те находятся в воспаленном состоянии или в состоянии отмирания, то это воздействие очень вредно.
При желчекаменной болезни употребление имбиря может привести к движению камней по желчным путям и спровоцировать необходимость операции.
Любые кровотечения (носовые, маточные, геморройные) являются противопоказанием для имбиря. А также любая склонность к кровоизлияниям, поражение и хрупкость кровеносных сосудов – табу для имбиря.
Болезни сердечно сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние) также не совместимы с принятием имбирного корня.
При высокой температуре не рекомендуется его пить, потому как он может поднять ее еще выше. Когда температура при простуде не высокая, этот напиток рекомендуется

Но при гриппе, когда температура выше 39° — ни в коем случае.
Во второй половине беременности следует осторожно относится к имбирному чаю. Если в первой половине беременности этот напиток спасает от токсикоза и тошноты, то во второй половине может послужить причиной резкого скачка давления, что опасно для здоровья женщины и плода.
При раздражениях кожи, кожных заболеваниях не следует пить этот напиток.
Индивидуальная непереносимость и аллергия – также противопоказания для этого напитка.

Рецепты, пропорции и как принимать порошок

Как заварить чай в домашних условиях?

С чесноком

Ингредиенты:

• 30 грамм порошка имбиря;
• 5-7 грамм чеснока свежего или сушеного;
• 1 литр воды, – сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Довести воду до кипения.
2. Всыпать имбирь, перемешать деревянной лопаточкой.
3. Кипятить 5 минут.
4. Добавить чеснок, размешать.
5. Остудить до 70-60 градусов.

Как правильно пить чай с молотым имбирем и курс:

• Внутрь, по 200 мл утром однократно. Курс – 10 дней.
• После перерыва в 10 дней курс можно повторить.
• Не употреблять на ночь.

С брусникой

Ингредиенты:

• 50 грамм порошка имбиря;
• 10 грамм сушеных или свежих ягод брусники;
• 1 литр воды, – сахар или мед по вкусу.

Приготовление:

1. Воду вскипятить, всыпать имбирь, размешать.
2. Кипятить в течение 2 минут.
3. Добавить бруснику, перемешать.
4. Настаивать в течение получаса с закрытой крышкой.
5. Остудить, профильтровать.
6. Добавить сахар.

Употребление и курс:

• Внутрь, в первую половину дня за 1 час до еды, максимальное суточное количество – 0,5 литра. Курс до 20 дней.
• После перерыва в неделю курс можно повторить.
• Не употреблять на ночь.

С медом

Ингредиенты:

• 1 литр воды;
• 40 грамм порошка имбиря;
• 30 грамм меда цветочного или липового;
• лимон по вкусу.

Приготовление:

1. Довести воду до 70 градусов, всыпать имбирь, довести до кипения.
2. Кипятить 3 минуты.
3. Отсудить до 60-50 градусов, добавить мед, перемешивать до полного растворения.

Употребление и курс:

• Внутрь, в первой половине дня, отдельно от приемов пищи.
• Чай употреблять теплым или холодным, но не горячим.
• Повторно не разогревать.
• Максимальная суточная доза – 300 мл. Курс 10 дней.

Другие рецепты для похудения на основе имбиря и меда можно найти здесь.

Ананасовый коктейль

Ингредиенты:

• 30 грамм порошка имбиря;
• 200 грамм консервированного или свежего ананаса;
• 4 чайных ложки меда;
• сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Нарезать ананас маленькими кусочками.
2. Все ингредиенты смешать.
3. Измельчить в блендере до однородной смеси.

Употребление и курс:

• Внутрь, по 100 мл за 1 час до приема пищи, в первую половину дня.
• Курс 5 дней.

Цитрусовая настойка

Ингредиенты:

• 200 грамм свежих лимонов, либо 100 грамм лайма, либо 250 грамм грейпфрута.
• 500 мл водки.
• 50 грамм порошка имбиря.

Приготовление:

1. Снять с цитрусов цедру, нарезать мякоть маленькими кусочками.
2. Влить спирт.
3. Добавить имбирь.
4. Размешивать в течение 5 минут.
5. Закрыть емкость плотной крышкой.
6. Настаивать в течение 1 недели в прохладном темном месте, ежедневно взбалтывая.
7. Процедить, добавить по вкусу мед.
8. Поставить в холодильник на хранение.

Употребление и курс:

• Внутрь, в первую половину дня, по 70-100 мл ежедневно или через день, за 1 час до еды.
• Курс до 10 дней.

О том, как приготовить и другие средства, способствующие похудению, из имбиря и лимона, читайте здесь.

Кофе

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки молотого кофе;
• 5 грамм порошка имбиря;
• 5 грамм порошка какао;
• 5 грамм порошка корицы;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить кофе в турке.
2. Добавить имбирь, перемешать.
3. Добавить корицу, какао и сахар, перемешать.
4. Остудить.

Употребление и курс:

• Внутрь, по 250 мл напитка утром, за 1 час до завтрака.
• Курс 15 дней.
• После перерыва в 5 дней курс можно повторить.

Смесь с корицей

Ингредиенты:

• 5 грамм порошка имбиря;
• 5 грамм порошка корицы;
• 2-3 грамма красного перца (на кончике ножа);
• 150 мл 1%-ного кефира.

Приготовление:

1. Смешать имбирь, корицу, перец.
2. Всыпать смесь в кефир.
3. Размешать до однородной смеси.

Употребление и курс:

• Внутрь, сразу после приготовления, натощак, за 30 минут до завтрака.
• Смесь не подлежит хранению.
• Курс 10 дней.
• Курс можно повторить через 1 неделю.

Ванны

Ингредиенты:

• 50 грамм порошка имбиря;
• морская соль (по желанию).

Приготовление:

1. Набрать ванну. Температура воды – 60-70 градусов.
2. Добавить имбирь и морскую соль.

Применение и курс:

• Наружно, через день, не более 30 минут, во второй половине дня через час после последнего приема пищи, не раньше, чем за 2 часа до сна.
• После выхода из ванны надеть теплый махровый халат (исключить перепады температур).
• Курс 1 неделя.

Обертывание

Ингредиенты:

• 100 грамм порошка имбиря;
• 70 мл воды.

Приготовление:

1. Смешать имбирь с водой, перемешивать 3 минуты.
2. Провести пилинг.
3. Нанести состав на проблемные места.
4. Плотно обернуть пленкой.
5. Закутаться в теплое одеяло.
6. После процедуры смыть состав, смазать кожу увлажняющим кремом.

Применение: наружно, ежедневно или через день в течение 40 минут, вечером, через час после последнего приема пищи.

Рецепты приготовления напитка на основе имбиря

Как правильно заваривать имбирь для похудения? Существует целый ряд рецептов приготовления полезного жиросжигающего напитка.

Рецепт № 1

50 г очищенного и измельченного корня имбиря залейте литром кипящей воды, оставьте на 1 час, а затем процедите. Желательно заваривать чай в термосе, но за его отсутствием, можно просто укутать посуду.

Рецепт № 2

В той же пропорции заварите имбирь, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Напиток готов к употреблению после того, как остынет до приемлемой температуры.

Рецепт № 3

В термос поместите измельченный корень имбиря (длина кусочка – 4 см) и мелко нарубленные зубчики чеснока (2 шт.). Залейте все кипятком (2 л), настаивайте несколько часов (можно заваривать напиток перед сном).

Рецепт № 4

Для приготовления напитка вам потребуются половина лимона, 2 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. меда. Вскипятите 1 л воды, добавьте цедру лимона и тертый имбирь. Варите на слабом огне 10 минут, затем дайте остыть, процедите, влейте сок половины лимона и подсластите медом. При желании добавьте щепотку порошка корицы.

Рецепт № 5

Кусочек корня имбиря (10 см) почистьте и нарежьте кружочками. Небольшие по размеру яблоки (5 шт.) помойте, разрежьте на 4 части, удаляя при этом семенную коробку. Также вам потребуются лимоны (2 шт.) и палочки корицы (2 шт.). Цедру, яблоки, корицу и имбирь залейте водой (2 л), доведите до кипения, варите 5 минут, снимите с огня, процедите. В остывший напиток добавьте лимонный сок.

Рецепт № 6

Данный рецепт предусматривает использование зеленого (не обжаренного) кофе. Этот продукт активно применяется в сфере борьбы с лишним весом, кроме того, зеленый кофе отлично сочетается с имбирем. Для приготовления напитка вам потребуются молотый зеленый кофе (2 ч.л.), тертый корень имбиря (2 ч.л.). Смешайте ингредиенты, поместите в турку, залейте водой и приготовьте кофе (напиток не кипятите). Для улучшения вкуса такого кофе можете использовать корицу, гвоздику, лимонный сок.

Рецепт № 7

В данном рецепте имбирь сочетается с зеленый чаем, также обладающим жиросжигающими свойствами. 1 ч.л. чая смешайте с 1 ст.л. измельченного имбиря, заварите горячей, но не успевшей закипеть водой. Настаивайте напиток 20 минут. Дополнительно можете использовать специи, такие как корица или гвоздика.

Рецепт № 8

Для приготовления полезного напитка вам потребуются:
• Имбирный корень – 2 см
• Листья мяты перечной – 1 ст.л.
• Кардамон (немного)
• Сок апельсина – 50 мл
• Сок лимона – 85 мл
• Вода – 1 л

Измельченный имбирь соедините с кардамоном и мятой, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. В процеженный и остывший напиток добавьте соки. При желании можете подсластить его медом.

Как можно применять сушеный имбирь

Чаи с имбирем: как заварить и приготовить

Чтобы приготовить имбирный чай, вам следует насыпать в емкость пару ложек высушенного корня, 1 литр воды и добавить немного корицы по вкусу.

Варить чай следует в течении 10 минут на небольшом огне, после чего добавить сок лимона примерно 50 мл. Затем снять с огня через пять минут и оставить минут на тридцать. Когда напиток остынет, добавить мед.

В такой чай можно добавить плоды клубники, малину, мяту. Оставить примерно на полчаса и подавать чай с медом.

Чтобы приготовить столь вкусное и не менее полезное лакомство, необходимо воспользоваться простым рецептом.

Возьмите одну часть корня имбиря, пару стаканов воды и стакан сахара для приготовления сиропа.

Чтобы приготовить цукаты, следуйте инструкции:

• очистите и порежьте продукт ломтиками по полсантиметра;
• залейте корень водой и варите примерно час;
• сахар залейте водой, перемешайте до полного растворения и дождитесь кипения;
• разложите ломтики будущих цукатов на дуршлаг, а затем варите до приобретения прозрачности;
• подождите, пока цукаты остынут, облейте их сахаром и разложите на пергамент, добившись полного высыхания.

Храните лакомство в холодильнике.

Выпечка с имбирем

Продукт можно добавлять и в выпечку. Обычно в тесто его добавляют в процессе замеса или в самом конце. Как правило, для этого применяется порошок в сухом виде.

Мало кто знает, что в целях похудения можно принимать ванны с ароматной пряностью. При применении водных процедур происходит активация процессов метаболизма в организме.

Компоненты, содержащиеся в имбире, сжигают лишние калории. Уже по истечении десяти минут после ванны можно ощутить прилив теплой энергии.

При этом очень полезно сделать массаж тела. Общее время приема не должно превышать тридцати минут.

Для приготовления ванны, добавьте большую ложку порошка в воду и немного морской соли. Подождите, пока ингредиенты растворятся в воде, и принимайте водные процедуры.

Сушеный имбирь противопоказания

О пользе ароматного продукта мы уже поговорили, но есть и обратная сторона медали. Если вы очень увлечены приемом имбиря, необходимо быть крайне осторожным.

В избытке он вызывает повышение температуры тела, диспепсические расстройства, а иногда даже рвоту.

При приеме ацетилсалициловой кислоты не стоит употреблять имбирь в пищу ни в каком виде.

Запрещено худеть подобным способом, если у вас имеются какие-то хронические болезни в стадии обострения.

Беременность и период лактации также являются противопоказаниями для подобных мер.

В любом случае следует проконсультироваться с семейным доктором перед употреблением пряности.

Сферы применения имбиря

Имбирь – специя горячего типа с высокими согревающими свойствами. Она может использоваться в свежем виде, сушеном и маринованном. Употреблять имбирь можно в качестве приправы, ингредиента для чаев, морсов, компотов и прочих горячих и холодных напитков. В маринованном виде он хорош как дополнение к суши и некоторым рыбным блюдам.

Чаще всего имбирь применяется не просто с целью улучшения вкуса блюд и напитков, а достижения более широкого спектра воздействий. Это профилактика заболеваний, лечение некоторых проблем со здоровьем, похудение, повышение общего тонуса организма и др.

Положительное воздействие корнеплода на системы и органы человека изучались сотни лет, сегодня этому есть научные доказательства

Зная свойства заморских специй, можно самостоятельно определить, с какой целью и каким способом их употреблять. Свойства имбиря:

• согревающее;
• дезинфицирующее;
• антимикробное;
• противовоспалительное.

Употребление имбиря способствует улучшению работы пищеварительной системы, его компоненты нормализуют состояние микрофлоры желудка и кишечника, работают на расщепление белков, жиров и углеводов, подавляют патогенных микробов.

Свежий корень употребляют в пищу для дезинфекции ротовой полости, при ангине, фарингите, воспалении десен. Широко применяется чай из корнеплода для похудения, улучшения метаболизма липидов, нормализации уровня сахара в крови.

Имбирь – хорошее тонизирующее средство, поэтому его используют для повышения работоспособности, улучшения умственной деятельности, в борьбе со стрессами и его последствиями, для адаптации в новых климатических условиях.

Перед тем как заваривать имбирь: что нужно знать

Древние восточные мудрецы ценили имбирный чай, как снадобье, способное улучшать пищеварение, повышать потенцию, «разогревать» кровь. Напиток применялся для избавления от усталости и усиления умственных способностей. Целители считали, что имбирь способен победить даже чуму.

Большинство свойств пряности, о которых говорили древние лекари, сегодня подтверждены как учеными, так и личным опытом обычных людей. Напиток из «рогатого корня» действительно поможет справиться со множеством проблем

Поэтому важно изучить, как заварить и пить чай с имбирем

Когда имбирь полезен

Невзрачный на вид корень обладает внушительным перечнем полезных веществ. Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, он способен стать эффективной профилактикой развития многих заболеваний. Имбирный напиток знахари рекомендуют для борьбы с недугами. И, как показывают отзывы болезни, действительно, протекают значительно легче, а выздоровлении наступает быстрее.

Целители утверждают, что польза чая заключена в следующих свойствах:

• устраняет бактерии, микробы;
• налаживает пищеварение, избавляет от изжоги и повышает аппетит;
• обеспечивает отхаркивание мокроты;
• усиливает выделение желчи;
• является антисептиком;
• служит афродизиаком, повышает потенцию;
• снижает воспаление;
• очищает сосуды и предупреждает образование склеротических бляшек;
• выводит холестерин;
• снимает спазмы;
• обеспечивает здоровое похудение;
• стимулирует кровообращение;
• является легким слабительным;
• очищает от гельминтов;
• обеспечивает потогонное воздействие;
• улучшает кожные покровы, волосы, укрепляет ногти;
• служит противоядием при отравлениях;
• противостоит образованию тромбов;
• тонизирует организм;
• укрепляет память;
• обеспечивает обезболивающее воздействие;
• активизирует работоспособность и физическую, и умственную.

Добавляя имбирь в чай, можно значительно усилить эффективность лечения онкологии. Однако следует понимать, что полностью излечиться от рака только при помощи имбирного чая невозможно. Поэтому категорически запрещено делать ставку на «рогатый корень», отказываясь от назначенной терапии.

Вред восточной пряности

Имбирь способен причинить серьезный вред организму, если его применять неправильно, чрезмерно увлекаться напитком или полностью игнорировать противопоказания. Чтобы определить, полезна или запрещена пряность, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Медики рекомендуют воздержаться от лечения имбирем при:

• высокой температуре;
• кровотечениях;
• дивертикулезе;
• обострениях язвенных поражений ЖКТ;
• гепатите, циррозе;
• желчнокаменном заболевании;
• инфарктах, инсультах.

Можно ли употреблять имбирный чай при беременности? Прямого противопоказания к приему — нет. Но если в анамнезе есть выкидыши, то желательно воздержаться от напитка, поскольку он способен спровоцировать кровотечения. А во втором и третьем триместрах рекомендуется совсем отказаться от имбиря. В этот период у будущих мам наблюдаются скачки артериального давления, и целебный корень способен спровоцировать крайне резкое снижение.

Особенности приготовления напитка из сухого имбиря

Молотый имбирь прекрасно хранится (особенно в герметично закрытом виде), имеет высокую концентрацию вкуса и пользы и обычно добавляется в выпечку. Почему-то считается, что если он продается в одном ряду с другими специями для десертов, то использовать сухой имбирь можно и нужно только так. На самом деле и чай из молотого имбиря получается весьма неплох. Главное — уметь его правильно приготовить: рецепт, где главный ингредиент высушен и перемолот, отличия от рецептов со свежим корнем.

Можно и самостоятельно приготовить молотый имбирь — для этого корень очищают, моют, высушивают, затем нарезают тонкими пластинами и сушат наиболее удобным вариантом:

1. в электросушилке;
2. естественным методом на подоконнике, разложив на чистой ткани либо белых листах бумаги;
3. в духовке на температуре 50оС и с открытой дверцей.

Хорошо высушенные лепестки измельчают в кофемолке

Здесь важно не торопиться — лучше подсушить чуть больше, чем оставить влагу в кусочках, иначе они не перемелются до нужной консистенции и со временем испортятся. Сделать заготовку молотого имбиря дома вполне реально, но зачастую в этом просто нет необходимости — удобнее купить пакет, чем заниматься таким длительным процессом

Готовить чай из сухого имбиря можно одним из двух методов:

• заваривание;
• кипячение.

В первом случае имбирный порошок заливают кипятком, во вторым — холодной водой и доводят до кипения. Полученные напитки различны по вкусу, потому стоит попробовать оба варианта, чтобы понять, какой больше по душе. Можно приготовить чай с молотым имбирем как основой или же добавлять его к заварке черного (зеленого) чая — в таком случае вкус будет не столь ярко выражен, но все же это придаст напитку характерную ноту. Чем дольше настаивается чайный напиток, тем более ароматным он будет. Оптимальным временем для настаивания считается 10 минут.

С физической точки зрения при кипячении имбирь больше витаминов и микроэлементов отдает в жидкость, но поскольку он в данном случае представлен мельчайшими частицами, то и заваривание обеспечивает высокую концентрацию пользы.

Чем дольше время настаивания, тем более явна во вкусе горчинка, потому при приготовлении большой порции сразу (так, чтобы на весь день хватило) необходимо напиток процедить — и хранить именно в таком виде.

Калорийность чая

Известно, что имбирь молотый ускоряет обмен веществ. Но какова калорийность у имбирного чая? Не получится ли, что вместе с ускоренным метаболизмом чашка такого чая дарит и запас килоджоулей, которые не очень-то и кстати? Калорийность зависит от рецепта напитка.

Но если добавить лимон, а вместо сахарозаменителя использовать мед и пряности, в чашке уже будет 31 кило калория. Это уже существенно, потому если преследуется цель сбросить лишний вес, не стоит злоупотреблять пусть более вкусным, но и более «тяжелым» рецептом.