Польза и вред лимона для организма. лечение лимоном. применение для лица и волос
Содержание:
- Противопоказания к применению и употреблению
- Лимонная вода
- Польза стакана воды с лимоном
- Лимон полезные свойства
- Состав и калорийность лимона
- Сорта
- Лимон для иммунитета, очистки организма и не только
- Полезные свойства лимона
- Как правильно заморозить лимон
- Эврика
- Применение лимона в косметологии
- Противопоказания и вред лимона
- Лимон от кашля
- Как лучше использовать лимон
- Как сделать домашний лимонад из лимонов?
- Лимонное масло для волос
- Пищевая ценность лимона
Противопоказания к применению и употреблению
Полезные свойства лимона не ограничиваются данным перечнем, но не стоит забывать и о противопоказаниях. Его не рекомендуют употреблять в свежем виде или пить сок при таких заболеваниях как:
- гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- болезни почек;
- индивидуальная непереносимость и аллергия.
Ярко желтый и душистый плод – настоящий дар природы, так необходимый для ежедневной поддержки здоровья. При отсутствии каких-либо ограничений можно смело лакомиться свежими фруктами, ароматной выпечкой и сладкими напитками, приготовленными на основе этого продукта.
Лимонная вода
Есть много причин и преимуществ для здоровья, чтобы не полениться и смешать сок со стаканом воды. Вот некоторые плюсы от регулярного употребления лимонной воды:
- Лимонная вода помогает пищеварению;
- Полоскание горла лимонной водой может помочь избавиться от ангины;
- Натуральный лимонный сок дает организму большую дозу витамина С и других питательных веществ
- Лимонная вода уничтожает свободные радикалы в организме
Как приготовить лимонную воду для детоксикации и улучшения здоровья
- Вымойте 2 больших лимона, порежьте пополам и выжмите сок.
- Смешайте лимонный сок с 1 литром воды.
- Можно натереть кожуру лимона (цедра лимона) и добавить ее в воду (на вкус она довольно горькая, но очень полезная).
- Пейте стакан теплой лимонной воды 2 раза в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
Польза стакана воды с лимоном
Лимонный напиток не только отлично утоляет жажду, но и насыщает наш организм витаминами и минералами. Еще в Древней медицине использовали чудодейственные свойства лимона для лечения болезней. Он назначался больным чумой.
В лимоне содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, которые способны улучшить здоровье человека.
Рассмотрим его полезные свойства на основе состава:
- Витамин С повышает иммунитет, борется с микробами. Многие люди используют лимон при простуде, он отлично помогает.
- Витамины В1, В3, В9 благотворно влияют на работу нервной системы, улучшают обмен веществ, работу сердечной мышцы, работу мозга. Улучшают память, настроение и работоспособность. Недостаток этих витаминов может привести к депрессии, усталости и головным болям.
- Витамин Е поддерживает здоровье сердца, сохраняя баланс уровня холестерина. Предотвращает инфаркты и инсульты. Благотворно влияет на кожу и здоровье глаз.
- Лимонная кислота улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, но при длительном приеме разрушает зубную эмаль. Поэтому лимонный напиток лучше пить, пользуясь с трубочкой.
- Калий полезен для сердечнососудистой системы. Укрепляет сердечную мышцу и поддерживает её бесперебойную работу.
- Лимонный сок снижает синтез мочевой кислоты в суставах, избыток которой провоцирует артрит и подагру.
Жидкость с цитрусом предотвращает многие болезни, включая онкологию. Щёлочная среда неблагоприятна для развития раковых клеток.
Плод незаменим в косметологии и медицине. Им отбеливают веснушки и укрепляют ногти, а эфирные масла и лимонную кислоту добавляют во многие лекарства.
Свойства на 100 грамм продукта
Витамины полезны для нашего организма. Однако длительный переизбыток может привести к нежелательным последствиям в виде головной боли, тошноты, диареи и т. д. Особенно это касается людей, которые принимают витаминные комплексы. В данном случае можно ограничиться четвертинкой, половинкой лимона в день.
Таблица № 1. Свойства лимона на 100 грамм продукта
Витамины в 100 грамм продукта: | мг/мкг |
В1 | 0, 4 мг |
В3 | 0, 2 мг |
В9 | 9 мкг |
С | 40 мг |
Е | 0, 2 мг |
Лимонная кислота | 8 г |
Таблица № 2. Содержание минеральных солей.
Содержание минеральных солей в 100 гр продукта | мг/г |
Кальций | 40 мг |
Магний | 12 мг |
Калий | 163 мг |
Фосфор | 22 г |
Лимон полезные свойства
Еще с детства все помнят самое действенное профилактическое средство: при первых симптомах простуды нужно немедленно начинать пить чай с лимоном. Он не только вкусный, но и очень полезен. В нем содержатся:
- Витамины С, В, Р, А, Е;
- Минеральные соли хлора, калия, серы, натрия, железа, бора меди;
- Органическая кислота лимонная;
- пищевые волокна;
- белки;
- пектины;
- клетчатка;
- эфирные масла.
Полезные свойства лимона используются в медицине, ароматические масла на его основе добавляют во многие противопростудные микстуры. Защиту иммунной системы от вирусов обеспечивает высокое содержание витамина С. Клетчатка и пектины в составе нормализуют работу кишечника и избавляют от запоров (особенно много их в кожуре, поэтому ее часто употребляют в сушеном виде, как цукаты).
Лимон обязательно должен присутствовать в рационе людей, страдающих сердечной недостаточностью, так как его употребление способствует разжижению крови и улучшению работы сердечной мышцы.
Рекомендуется регулярно употреблять продукт в пищу при заболеваниях легких, отравлениях, авитаминозе. Свойства лимона делают его незаменимым в период беременности, так как помогает бороться с токсикозом и при регулярном потреблении снимает отечность.
Лимон также имеет сильное антисептическое воздействие:
- уничтожает бактерии в организме;
- способствует расщеплению и выведению холестерина.
Витаминный комплекс, входящий в состав фрукта, укрепляет иммунную и нервную системы, а также используется для приготовления медицинских препаратов для борьбы с различными заболеваниями.
Состав и калорийность лимона
Чтобы разобраться, в чем состоят польза и вред лимонов для здоровья, необходимо изучить состав этих фруктов. В каждом из плодов присутствуют:
- витамин С и лимонная кислота;
- витамины В1, В2, В5, В6 и В9;
- витамины Е, А и РР;
- элементы кальций, натрий, сера, калий, магний, хлор и фосфор;
- элементы марганец, медь, бор, молибден, цинк и фтор;
- органические кислоты;
- клетчатка;
- зола.
Калорийность 100 г мякоти составляет около 34 ккал. Стоит отметить, что вопреки распространенному мнению, фрукт вовсе не является рекордсменом по содержанию витамина С. Этого компонента в мякоти действительно присутствует много, и, тем не менее, многие фрукты и ягоды опережают лимон по содержанию аскорбиновой кислоты.
Сорта
Среди большого разнообразия сортов есть такие, которые можно успешно культивировать в домашних условиях.
Лимон Мейера
Это самый неприхотливый сорт. Второе название – Китайский лимон. Растет в форме раскидистого куста или дерева, не выше 1,5 м. Колючки мелкие, лишь на стволе. Пик цветения – весна. Белоснежные цветы появляются гроздьями, наполняя ароматом все помещение.
Отличные качества этого сорта – обильное плодоношение круглый год, низкая кислотность мякоти с апельсиновым вкусом. Вес плодов 70-140 г.
Лимон Лунарио
Среднерослый, неприхотливый гибрид, самый плодовитый. Имеет другие названия: Сицилийский, Четырехсезонный. Высота растения не более 1,5 м. Его уникальность заключается в том, что цветение начинается в каждое полнолуние. Цветки крупные, розовые, ароматные. Ветки имеют острые шипы.
Плоды овальные, с заостренным сосочком на конце, окруженном бороздкой. У основания толстая шейка. Мякоть сочная, с умеренной кислинкой.
Пондероза.
Это гибрид лимона, цитрона и грейпфрута. В переводе с латинского «ponderous» обозначает «тяжелый», «сильный» – плоды на мощных ветках с колючками крупные, весом 700-1000 г и больше.
Листья живут в среднем 3 года, поэтому с такой периодичностью деревце устраивает листопад. Цветет пондероза 2-3 раза в году, да так, что не видно листьев из-за кремовых, с длинными лепестками, ароматных цветов. Цветение может происходить и в отсутствие листьев. Такое явление получило название «синдром Пондерозы». Несмотря на обилие цветов, завязи образуется намного меньше, поэтому часть бутонов удаляют.
Эврика
Этот комнатный лимон в домашних условиях вырастает до 1,5 м. Его отличают пестрые крупные листья, зеленоватые цветы. У спелого плода мякоть розовая, очень кислая. На стадии созревания кожица имеет полосатую желто-зеленую окраску. Плодоношение круглогодичное.
Эврика – самый лучший промышленный сорт. В домашнем цитрусоводстве считается очень прихотливым.
Гибрид
Полное название – Гибрид 088. Выведен российскими селекционерами. Характеризуется быстрым ростом и наступлением плодоношения. Плоды круглые или овальные, желтые. Цедра средней толщины, морщинистая. Мякоть достаточно сочная, кислая. Круглый год дерево одновременно цветет и плодоносит.
Помело
Еще один представитель рода Цитрус, самостоятельное растение. В открытом грунте вырастает до 10-15 м. Другое название – Помпельмус.
Масса плодов может достигать 10 кг. Мякоть менее сочная, чем у лимонов, с горчинкой, кисловатая либо сладкая – в зависимости от сорта.
Выращивать помело в домашних условиях достаточно трудно.
Рука Будды
Это наибольшие по размеру (до 40 см в длину) и экзотические по виду лимоны, разновидность цитрона. Несколько продолговатых плодов, сросшихся у основания, образуют гроздь, наподобие бананов, напоминающую кисть руки – отсюда и возникло название сорта. Толщина кожуры 2,5-5 см, с ребристой поверхностью. Вес плодов до 400 г. В сыром виде эти лимоны не используются, их основное назначение – ароматизация личных вещей, помещения, кулинарные добавки.
Выбираем сорт для домашнего выращивания
Для выращивания в квартире создано более 150 низкорослых сортов. Некоторые виды, высота которых превышает 2,5 м, выращивают как горшечное растение преимущественно на террасах и внутренних двориках. К таковым относится Рука Будды.
Для домашнего выращивания прекрасно подходят цитрусовые Мейер, Пондероза, Лунарио, описанные в предыдущем разделе.
Кроме этого, рекомендованы следующие сорта:
- Иркутский. Преимущества: самоформирующаяся крона, быстрое плодоношение, крупные плоды. Зацветает дважды в год. Требует хорошей освещенности.
- Новогодний. Плоды мелкие, круглые, с «хоботком» на вершине. Одновременно могут созревать до 50 штук. Время созревания – начало января.
- Павловский. Самый удачный сорт для комнатного выращивания. За 1 цветение созревает до 20 плодов с тонкой кожурой и сильным ароматом. Не очень требовательный к освещению.
- Уральский комнатный. Дает до 30 плодов. Довольствуется умеренным солнечным светом.
Лимон нельзя назвать неприхотливым растением, поэтому перед выбором сорта необходимо ознакомиться с условиями, необходимыми для его развития.
Лимон для иммунитета, очистки организма и не только
Лимон имеет отличное свойство растворять токсины в организме и усиливать иммунную систему. Лимон превосходно справляется с гнилостными процессами в кишечнике и печени, а лимонный сок способен активно выводить токсины и шлаки из организма. Он полезен для людей всех возрастов не зависимо больны они или нет, потому как прежде всего лимон — это продукт питания, тропический фрукт.
Существует заблуждение по поводу кислоты лимона – люди с повышенной кислотностью желудочного сока считают, что употребляя этот фрукт они усилят её, что может привезти к нежелательным последствиям. Всё происходит до наоборот. При употреблении лимонного сока в организме человека начинает вырабатываться карбонат калия, нейтрализующий избыточную кислоту и приводящий её количество к норме как в ЖКТ, так и в плазме крови, т.е. лимон подщелачивает. Повышенная кислотность организма – это одна из распространённых причин заболевания раком, а лимон этому активно противодействует.
Полезные свойства лимона
Сегодня во всем мире лимоны столь же привычны, как, скажем, лук или картофель, причем не только за свой специфический вкус, но и за необычайную полезность. Один лимон обеспечивает ежедневную минимальную потребность организма в витамине С, поэтому полтора-два лимона в день — совсем не излишек витаминов, а только норма.
Лимон долгое время использовали как самое эффективное лекарство от цинги, которая, как известно, развивается при нехватке витамина С. Поэтому за лимоном прочно закрепилась репутация основного поставщика аскорбиновой кислоты. И действительно, в 100 г этого плода содержится 40 мл витамина С и лимон уступает лишь черной смородине (в 4 раза больше) и петрушке (в 2 раза больше). Но несмотря на это лимон имеет свои особые свойства и уникальные целебные вещества.
В плодах лимона содержится:
- витамины С, В1, В2, В9, А, Р, D, Е
- лимонная и яблочная кислоты
- микроэлементы: медь, калий, йод, марганец, железо
- сахара 2-3,5%
- пенктиновые вещества
- фитонциды и флавоноиды (цитрин)
- эфирные масло (в кожуре и семечках)
Именно эти природные компоненты наделяют лимон:
- тонизирующим,
- бактерицидным,
- жаропонижающим,
- освежающим действием.
Регулярно употребляя лимоны вы значительно можете поправить свое здоровье. Вот далеко неполный список заболеваний, которые по плечу этому цитрусовому:
- авитаминоз
- простуда, ангина, тонзиллит
- подагра
- мочекаменная болезнь
- отложение солей
- пародонтоз
- атеросклероз
- гипертония
- гипотония
- сахарный диабет
- желчнокаменная болезнь
А еще в народе говорят, что если ежедневно съедать по одной четвертинке лимона вместе с кожурой, то это поможет улучшить слух.
Противопоказания лимона
У лимона есть противопоказания к употреблению: он противопоказан при гастритах, повышенной кислотности желудка, гепатите, воспалительных заболеваниях кишечника, желчного пузыря и почек.
Как правильно заморозить лимон
Чтобы заморозить лимон, а потом натереть, максимально сохраняя пользу его свойств, его необходимо хорошо вымыть и высушить: лимонная кожура может впитать антисектициды и препараты, увеличивающие срок хранения фруктов.
Лимоны укладывают в дуршлаг, поливают горячей водой, очищают специальной щеткой для фруктов (можно также приобрести для этой цели зубную щетку). Фрукты промакивают чистым натуральным тканевым или бумажным полотенцем и просушивают несколько часов – до полного высыхания.
Промыть фрукты можно также раствором яблочного уксуса, разбавленного водой в пропорции 3:1.
Пока плоды полностью не высохнут, их не стоит помещать в морозилку: лишняя влага образует ледяную корку, что ухудшит вкусовые качества продукта. Абсолютно сухой цитрус обматывают пищевой пленкой.
Эврика
Eureka Lemon.
Быстрорастущее дерево с шипами, плотной листвой, образующее много плодов. Плод среднего размера, очень кислый, сочный, имеет мало семян и толстую кожуру.
Имеет множество почти неотличимых друг от друга клонов со следующими названиями: Аллен (Allen), Кук (Cook), Каскейд (Cascade), Meek (Мик), Росс (Ross), Уитли/Торнтон (Wheatley/Thornton).
Плоды от маленьких до средних, продолговатые, иногда грушевидные. Семян мало, иногда нет совсем. Цвет жёлтый при созревании. Плотно прилегающая кожура средней толщины. Мякоть зеленовато-жёлтая; мелкозернистая, нежная, сочная; очень кислая. Урожай даёт в течение всего года.
Дерево средних размеров, раскидистое, практически без шипов; менее облиственное по сравнению с Лисбон; в основном плоды находятся на концах длинных ветвей. Эврика более чувствительна к холоду, чем другие лимоны, срок жизни дерева короче.
Из-за почти круглогодичного плодоношения, быстрого развития, а также из-за практического отсутствия шипов, этот сорт быстро стал основным конкурентом лимонов сортотипа Лисбон. Оба сорта остаются основными во всем мире.
Эврика считается главным экспортным лимоном во многих странах, за исключением Италии, Испании и нескольких других средиземноморских стран.
Лимон Эврика несовместим с такими подвоями, как Понцирус трифолиата, цитрумело и цитранж (Тройер, Карризо).
Применение лимона в косметологии
Твоя Iзюминка не раз уже публиковала маски, в состав которых входит лимон. И это конечно не случайно. Лимон значительно улучшает состояние кожи за счет своих дезинфицирующих свойств, а также помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек за счет отбеливающих свойств.
Омолаживающая маска для лица
А сегодня Твоя Iзюминка поделится рецептом омолаживающей маски для лица на основе сока лимона. Смешайте сок от половинки лимона с 1 яичным желтком и 1 чайной ложкой оливкового масла. Нанесите маску на очищенную кожу лица на 20 минут. Смыть маску лучше всего ватным тампоном, смоченном в молоке. Эта маска разглаживает мелкие морщинки на лице и обладает отбеливающим эффектом.
Ломкие ногти
Если вы стали замечать, что ваши ногти стали ломкими, то начните их не менее двух раз в день смазывать лимонным соком, а через 5 минут ополосните руки водой. Через несколько дней вы увидите, что ваши ногти перестанут ломаться и приобретут красивый блеск.
Мозоли и натоптыши
Все знают как трудно избавиться от мозолей и натоптышей и в этом случае вам сможет помочь лимон. Для этого нужно в течение недели прибинтовывать ломтик лимона к мозоли. В результате она размягчится и, распарив в ванне ноги, вы легко от нее сможете избавиться с помощью пемзы. Кстати, протирание соком лимона стоп перед сном, хорошо помогает бороться с судорогами ног.
Противопоказания и вред лимона
К сожалению, несмотря на все полезные свойства, в некоторых ситуациях лимон лучше не кушать, этот продукт содержит множество эфирных масел и других активных компонентов, которые укрепляют здоровый организм, но негативно воздействуют при наличии тех или иных заболеваний.
Вред лимон может нанести тем, кто:
- Страдает заболеваниями пищеварительной системы. Особенно опасно кушать плод при язве желудка или 12-перстной кишки. При гастрите с повышенной кислотностью не так опасен, однако может спровоцировать изжогу, болевые спазмы.
- Имеет слабую зубную эмаль. Кислоты, которые содержатся во фрукте, убивают болезнетворные бактерии полости рта, но при этом они опасны для слабой эмали.
- Склонен к аллергическим реакциям. Как и любой другой цитрус, лимон — аллергенный продукт и часто может провоцировать индивидуальную непереносимость.
Учтите, что также осторожность при употреблении плода должны соблюдать беременные и кормящие, в небольших количествах нужно давать пробовать его ребенку и при условии, если он не младше 3 лет. При использовании продукта в лечебных целях обязательна консультация с акушером-гинекологом или педиатром
Обратите внимание! Если у вас имеется то или иное заболевание, которое предполагает лечебную диету, обязательно уточните у врача, можно ли вам употреблять лимон.
Лимон от кашля
Благодаря тому, что лимон содержит в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты (витамина C) и обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, он признан продуктом, способствующим устранению такого симптома, как кашель. Если вы страдаете кашлем, вы можете самостоятельно приготовить натуральное средство на основе лимона, способное облегчить ваше состояние. Вот наиболее простой рецепт приготовления средства с лимоном от кашля:
- возьмите одну чашку с медом
- нагревайте мед на водяной бане на очень маленьком огне в течение 10 минут
- затем добавьте в мед 4 столовые ложки свежего лимонного сока
- добавьте в смесь 1/4 стакана воды
- постоянно помешивайте смесь продолжая нагревать ее на водяной бане
- охладите смесь
- принимайте при кашле по 1-2 столовые ложки
Однако перед применением любого натурального средства от кашля следует помнить, что кашель является всего лишь симптомом, который может возникнуть в результате ряда заболеваний, среди которых есть и довольно опасные
Поэтому крайне важно уметь различать типы кашля. О том, что может спровоцировать кашель, а также описание других рецептов на основе лимона от кашля вы можете узнать здесь — Лимон от кашля: готовим средство от кашля своими руками
Как лучше использовать лимон
Применение лимона в народной медицине обширно. Рассмотрим лишь несколько способов использования фрукта в домашних условиях, которые не займут много времени и специальных навыков не требуют.
Готовим средство, которое будет служить профилактикой всех вирусных болезней в любое время года, спасет от простуды: измельчаем один фрукт с кожурой и добавляем пару столовых ложек меда – чудо средство готово.
Утро начинаем со стакана теплой воды с соком лимона, не добавляя больше ничего. Прекрасное средство от запоров и несварений кишечника.
Лимонад, приготовленный следующим образом: одна часть воды и столько же лимонного сока, служит прекрасным средством от похмелья или при других отравлениях организма.
Такой же лимонад поможет беременной женщине избавиться от проявлений токсикоза. Будет приятнее и безопаснее, если добавить в напиток, для такого случая, листик мяты.
Цитрус способен выводить из почек песок и даже камни. Для этого нужно: два литра воды, плюс стакан (200 мл.) лимонного сока. Пить надо по утрам в течении двух месяцев. Осторожнее тем, у кого есть аллергия на цитрусы, обязательно нужна рекомендация врача.
Домашний лимонад прекрасно утоляет жажду в летний зной. Он будет во много раз полезнее, чем те соки и газированные воды, которые покупаются в магазинах. Необходимо от одного до полутора литров воды и стакан чистого лимонного сока. Для сладости лучше добавить мед, будет полезнее. Напиток должен немного отстояться и можно пить. Можно добавить лед, мяту для вкуса.
Как сделать домашний лимонад из лимонов?
Вы получите великолепный летний напиток!
Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, используют в кулинарии, добавляют в кондитерские изделия, делают алкогольные и безалкогольные напитки. Пожалуй, самым популярным из них является освежающий лимонад. Приготовить его из лимонов легко можно в домашних условиях.
Для этого нужно выжать сок из двух плодов, развести его холодной водой объемом примерно 700-750 мл, добавить сахар по вкусу и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. Полученный напиток следует процедить и подавать с кубиками льда. Для аромата можно добавить несколько листочков мяты.
Также очень полезен и богат витамином С напиток, называемый «турецким лимонадом». Его отличие в том, что для приготовления используется не только сок, как в предыдущем рецепте, а весь лимон целиком. Чтобы приготовить этот напиток, нужно взять 5 литров воды, 500 грамм сахара (можно положить больше или меньше, по вкусу), 7 лимонов и несколько веточек мяты. Плоды следует тщательно вымыть и порезать на кусочки, затем перемолоть в блендере лимон вместе с сахаром и мятой. Измельченную смесь необходимо переложить в посуду, где будет готовиться лимонад, и залить водой.
Воду для напитка берут холодную. Если залить измельченные плоды горячей водой, лимонад будет горчить. После этого емкость нужно поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь), для того, чтобы напиток настоялся. Если настаивать его при комнатной температуре, в нем также будет присутствовать горчинка. Затем полученный настой следует процедить, и освежающий витаминный напиток готов!
Это не единственные рецепты лимонада из лимона. Существуют еще несколько десятков способов приготовления этого полезного прохладительного напитка, который прекрасно утоляет жажду и освежает в летний зной.
Метки: лимон польза и вред продукты
Лимонное масло для волос
Масло лимона нормализует работу сальных желез головы, дезинфицирует и предотвращает появление перхоти, стимулирует укрепление и рост волос. Эфирное масло лимона во избежание подделки лучше покупать в аптеке.
- Для того, чтобы придать волосам здоровый вид, блеск и свежесть, добавьте в воду для ополаскивания волос после мытья по 2-3 капли масла лимона и 1 ст л столового уксуса на каждый литр воды
- Также для освежения цвета можно нанести несколько капель эфирного масла на сухие волосы и расчесывать в течение 5-10 минут
Для укрепления волос перед мытьем можно делать маску из смеси лимонного масла с любым другим, имеющимся под рукой ( оливковое, репейное, касторовое, миндальное). Смешивать в пропорции 2-3 капли лимонного масла на каждую столовую ложку базового. Масляную смесь подогреть на водяной бане до температуры тела, нанести на волосы и кожу головы, обернуть полиэтиленом, затем полотенцем и оставить на 30-40 минут. Затем смыть теплой водой и вымыть голову обычным способом
Пищевая ценность лимона
Лимон – это кладовая многих полезных для здоровья веществ, а также он обладает низким содержанием калорий, холестерина и насыщенных жиров. У лимона высокое содержание пищевых волокон и низкий гликемический индекс.
Кислый вкус лимонного сока объясняется наличием лимонной кислоты, которая составляет 8 процентов плода. Этот отличный источник витамина C также содержит другие витамины, такие как витамин A, витамин E и комплекс витаминов группы B:
- тиамин;
- ниацин;
- витамин В6;
- и фолиевая кислота.
Лимон содержит такие фитохимические вещества, как гесперетин, нарингин и нарингенин, наряду с другими флавоноидными антиоксидантами, такими как альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин и зеаксантин. Он также включает в себя большое количество минералов:
- кальций;
- магний;
- фосфор;
- калий;
- цинк;
- железо;
- медь;
- и селен.