Овсяная диета

Можно ли похудеть на овсянке быстрого приготовления. Овсянка, сэр: диета на овсяных хлопьях для похудения на 10 кг

Худеть вкусно и полезно — выбор тех кто заботится о своём здоровье. Диета на овсянке и отрубях поможет обрести красивую фигуру за достаточно короткий срок. Меню на неделю и результаты — в этом материале!

Дарья Кабацкис

Здоровье

Shutterstock

Питание для похудения , основанное на потреблении овсяных хлопьев и продуктов из овса , является монодиетой. Овсяные хлопья , каши на воде , овсяное печенье и даже растительное молоко из овса могут быть вспомогательными продуктами этой диеты.

Овсяная диета для похудения: основные принципы

Как и другие монодиеты , овсяное питание не заменит полноценный рацион. Такая диета не может быть продолжительной , поскольку организм нуждается в разнообразии питательных веществ , витаминов и минералов

Но даже за короткое время овсяная диета позволяет избавиться от лишних объёмов и , что крайне важно , очистить организм от шлаков и токсинов

По сути диета на овсяных хлопьях — это своеобразный детокс , благодаря которому организм теряет не только лишние кг , но и излишки воды вместе с токсичными выбросами , которые могут откладываться в организме из-за неправильного питания , плохой экологии и воды низкого качества.

• Диета на основе овсянки примечательна тем , что худеющий не испытывает острого чувства голода. Это происходит по той причине , что овсянка богата витаминами В , F , РР. В ней в большом количестве содержатся кальций , магний , железо. Овсяные продукты — природный источник клетчатки , именно поэтому такая диета оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт и способствует длительному насыщению.
• На овсяной диете организм получает необходимое количество питательных веществ для выработки энергии: ты не ощущаешь голода , а тело расходует энергию , позволяя с лёгкостью терять лишние килограммы.
• Надо заметить , что диета на овсяных хлопьях — это не только кашки на воде , но и другие продукты. Например , ты можешь заменить утренний приём каши отрубями или овсяным печеньем , а вечером выпить стакан овсяного молока.
• Диета на овсяной каше в чистом виде может длиться от 1 до 7 дней , но , чтобы не сорваться и не навредить организму , стоит включить в ежедневное меню отруби , овсяные хлопья с сухофруктами и овсяное печенье без сахара. Такое , кстати , можно приобрести в отделе диетических продуктов , оно не менее сытное и вкусное , чем обычное печенье , а пользы для организма и фигуры в разы больше.
• На овсяной диете нужно придерживаться соблюдения водного баланса в организме: 2−2,5 литра чистой воды в день. Разрешено пить несладкий зелёный чай и овсяное молоко без сахара и вкусовых добавок. Кофейные напитки , алкоголь и сладкая газировка категорически запрещены.
• Диета на овсяных хлопьях и овсяной каше не так скучна , как может показаться: днем ты можешь съедать 2−3 несладких фрукта ( яблоки , цитрусовые), ягод и горстку орехов. Кроме того , овсяные отруби можно есть в сухом виде в любое время , если ощутишь острое чувство голода.

Овсяная диета: подготовка и результаты

• Начинать овсяную диету нужно с подготовки: за неделю до ее начала исключи жирное , мучное , сладкое , острое , солёное и жареное из привычного рациона. За 3 дня до начала диеты устрой организму разгрузочные дни: начни пить отвар на основе риса. Просто замочи на ночь 4−5 столовых ложек рисовой крупы в тарелке с водой. Полученный отвар пей в течение следующих трёх суток , постепенно сокращая потребление пищи.
• Овсяная диета может подготовить организм к дальнейшему похудению на 10 и более кг , однако такого питания не стоит придерживаться больше 7−10 дней , чтобы не навредить организму.
• За неделю ты можешь похудеть на 2−5 кг! Не забывай про активный образ жизни , водный баланс и здоровый сон.
• Для того чтобы избавиться от 10 лишних кг , обязательно начни диету с подготовки и закончи правильным выходом: после питания овсяными хлопьями не стоит налегать на тяжёлую пищу. Отдавай предпочтение продуктам растительного происхождения , нежирным сортам мяса и рыбы.

Овсяная диета: примерное меню на неделю

• Завтрак: овсяная каша на воде с горсткой орехов.
• Перекус: стакан овсяного молока.
• Обед: овсяные хлопья с овсяным молоком , 2 несладких зелёных яблока.
• Перекус: 2 овсяных печенья без сахара.
• Ужин: стакан овсяного молока с горстью овсяных отрубей.

Овсянка с овощами: как похудеть

Овес и овощи делают рацион достаточно разнообразным, чтобы не чувствовать голода, и низкокалорийным, чтобы снизить вес за счет истончения жировой прослойки.

Главный продукт пригоден не только для каши, но и для овощных супов, добавляющих ощущение сытости. Не стоит употреблять лишь чересчур калорийные картофель и кукурузу. Все прочие овощи едят тушеными или сырыми, добавляя к основному блюду, или отдельно от него.

Худеть таким способом без вреда здоровью можно пару недель. За это время возможно проститься с 7-10 кг, если каждая порция будет не более 250 г.

На день подойдет такое меню:

• Овсяная каша с заправкой из тушеных кабачков и лука на завтрак. Не мешает запить это зеленым чаем;
• Салат из измельченной сырой моркови, подкисленной соком лимона и растительным маслом на второй завтрак;
• Густой овощной суп с хлопьями и протертыми томатами на обед;
• Рагу из цветной капусты с болгарским перцем, помидорами, кабачками и розмарином на полдник;
• Каша с овощной заправкой на ужин;
• Салат из свежих огурцов, сельдерея, укропа, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом, перед сном.

Такая диета не только спасет от лишних килограммов, но избавит от отеков, восстановит солевой баланс в организме. И не забывать о ежедневных 2 литрах воды.

Варианты

Монодиеты бывают строгими или щадящими, причем более эффективным считается первый вариант. В случае с овсянкой предполагается, что человек будет есть только эту кашу в течение 3, 5, 7, 10 или 14 дней. С точки зрения безопасности для здоровья строгая однокомпонентная диета на овсянке уместна только на протяжении 3 суток. В остальных случаях необходимо разбавлять рацион дополнительным диетическим продуктом.

Для овсяной монодиеты на 3 дня нужно запастись несколькими пачками крупы и большим количеством чистой воды. Каждый день будет 5 приемов пищи, для каждого из которых понадобится 250 г овсянки. При желании можно уменьшить порцию, но увеличивать ее нельзя. Овсянку либо варят на воде, либо запаривают кипятком и оставляют под крышкой. Второй вариант предпочтительнее в плане сохранения полезных веществ в продукте.

При строгой монодиете в кашу нельзя добавлять соль, сахар и масло, фрукты, орехи и прочие вкусовые дополнения тоже запрещены. Овсянка будет пресной и безвкусной, но это нужно перетерпеть, если поставлена твердая цель похудеть.

Длительные

Если нужно сбросить достаточно большое количество лишних килограммов, то допускается продление овсяной монодиеты на 5, 7, 10 или 14 дней, но при условии включения в рацион дополнительного продукта. Например, можно добавить в монодиету овсяные отруби, а также при каждом приступе голода можно съедать небольшой сухарик черного хлеба. Так будет проще продержаться на диете, избегая истощения организма и побочных эффектов в виде слабости или головокружения.

Когда предполагается недельная или двухнедельная монодиета, то в дополнение к овсянке лучше всего употреблять кефир с жирностью 1%. Есть несколько вариантов меню:

1. Сначала съедается 250 г овсянки, затем выпивается 300 мл кефира, в день должно быть 5 таких порций. Кефир не входит в количество жидкости – нужно по прежнему выпивать не менее 1,5 л в день.
2. На завтрак съедается 250 г овсянки, на второй завтрак выпивается 200 мл кефира. Такая последовательность повторяется еще два раза в день.
3. Каждая порция овсянки заливается не водой, а кефиром и оставляется под крышкой, лучше всего на ночь.

Если монодиета на овсянке продолжается в течение 10 или 14 дней, то к овсянке можно добавлять орехи, фрукты или сухофрукты. В общем случае рекомендуется 50 г таких добавок в день, но стоит отталкиваться от своего личного состояния.

Также существуют следующие варианты добавочного продукта к овсянке из расчета на 1 сутки:

• маложирный творог – 300-500 г;
• фрукты, предпочтительно яблоки или грейпфруты – 300-500 г;
• овощи, лучше всего огурцы, томаты, морковь или капуста – 300-500 г;
• куриная грудка, сваренная без кожицы, жира, соли и специй – 120 г;
• вареная или приготовленная на пару нежирная рыба, например, треска, судак или путассу – 120 г.

Можно или выбрать один продукт в дополнение к овсянке, или чередовать блюда каждый день. Второй вариант предпочтительнее, поскольку организм получит большее количество полезных для нормальной работы компонентов.

Овсянка на завтрак для похудения. Основные «проблемы» геркулеса

Высокая калорийность

Главная «проблема» овсяных хлопьев, впрочем, как и овсяной крупы, состоит в их калорийности. Она составляет не менее 352 Ккал на 100 граммов сухого продукта. Это означает, что если вы приготовите себе на завтрак порцию из 100 грамм овсяной крупы либо хлопьев исключительно  на воде, то ваш дневной рацион по калорийности будет удовлетворён на 21-25%.

Однако вы даже себе не представляете, как это много. И съесть за один подход 100 грамм овсянки (в сухой массе), человеку даже с очень хорошим аппетитом, практически невозможно. Ведь для приготовления этого злака, а именно для набухания, потребуется  в 2,5-3,0 раза больше жидкости как минимум.

100 грамм сухой овсянки это сколько вареной?

Если взять 100 г сухой овсянки и сварить ее на воде без сахара и масла, то у вас получится 300 г каши, а калорийность ее будет такой же, но уже на 300 г.
Пример: на упаковке указана калорийность овсяных хлопьев 305 ккал. Получается, что 100 г отварной овсянки — это 102 ккал

Таким образом, объём и масса конечного, т.е. готового продукта возрастёт в 2,5-3,0  раза и составит 250-300 грамм. Согласитесь, такая порция для одного человека просто огромна, особенно если учесть, что вы собираетесь похудеть.

Лишние добавки

• Следующая ошибка, которую допускают многие люди, заключается в различных вкусовых наполнителях, добавляемых к готовому продукту.
• Конечно, трудно поспорить с тем, что вкус у овсяной каши сам по себе, скажем, не очень, либо вовсе отсутствует. И чтобы придать хоть каких-нибудь вкусовых отвлекающих качеств, подавляющее большинство «любителей» овсяной каши добавляет в неё всё, что душе угодно. А некоторые, вообще предпочитают есть гранолу при похудении по утрам.

Такими добавками часто служат:

• и молоко, и сахар, и орехи, и сухофрукты (изюм, курагу, чернослив),
• и свежие фрукты (бананы, яблоки, ананасы, персики),
• и ягоды, и даже кусочки сыра!

Однако стоит всё-таки проанализировать, насколько сильно этот приём увеличивает калорийность продукта, а вместе с тем и вероятность негативных последствий для вашей талии.

Если добавлять к овсянке, например, молоко и сухофрукты. Бесспорно, это очень полезные наполнители, но не для вашей талии. Почему? Ответ станет очевиден, когда определим резкое увеличение калорийности блюда.

Как приготовить овсяную кашу­

Существует несколько вариантов, как приготовить овсяную кашу для похудения. В самом простом варианте ее варят на основе воды, она подходит для ужина, потому что менее калорийная. На завтрак же можно приготовить более сладкое блюдо, например, с молоком или же добавить фрукты или мед. Приготовление овсяной каши не займет много времени, что можно считать еще одним преимуществом такого снижения веса.

С фруктами на завтрак

Улучшить вкусовые качества можно при помощи добавления каких-либо фруктов, но не всех. Лучше всего выбирать несладкие сорта яблок, слив и груш. Не менее полезны цитрусовые фрукты, особенно грейпфрут, который обладает жиросжигающими свойствами. В любом случае их должно быть не более 300 г. Если же это сухофрукты, то их количество ограничивается 100 г, ведь этот продукт более калорийный. Фрукты можно использовать не только вместе с крупой, но и употреблять отдельно.

Самый распространенный вариант – это овсяная каша с яблоками. Готовится она не только с фруктовой мякотью, но и небольшим количеством сока. Еще для вкуса можно добавить немного изюма или других сухофруктов. Овсянка с фруктами на завтрак готовится очень просто. Для нее вам потребуются следующие ингредиенты:

• сок яблочный – 250 мл;
• корица – щепотка;
• изюм – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• вода – 250 мл;
• геркулес – 250 г.

Способ приготовления:

1. Изюм предварительно промыть, залить горячей водой, после чего дать постоять 20 минут.
2. Яблоко тоже вымыть, по желанию можно очистить от кожуры, удалить из фрукта сердцевину, а мякоть натереть.
3. Хлопья высыпать в кастрюлю, залить водой, добавить яблочный сок, поставить на плиту.
4. Довести до кипения, после чего томить на тихом огне около 15 минут.
5. По окончании поместить кастрюлю в теплое место, дать постоять полчаса.
6. Перед подачей добавить тертые яблоки и посыпать корицей.

На воде на ужин

Приготовить кашу на воде можно двумя способами. Первый метод очень легкий – крупу просто заливают водой так, чтобы она превышала уровень хлопьев примерно на 2 см. Если блюдо должно быть готово к ужину, то замачивать хлопья необходимо с утра, тогда к вечеру она будет готова к употреблению. Есть и другой вариант приготовления. В этом случае овсянка на ночь для похудения получается более рассыпчатой. Масло, сахар и другие сладкие и жирные ингредиенты добавлять нельзя. Для блюда вам потребуются только хлопья и вода. Инструкция по приготовлению:

1. Взять сковородку, прогреть ее и пару минут обжаривать на ней хлопья.
2. Далее пересыпать крупу в кипящую воду. Ее нужно брать в пропорции 1:2.
3. Все время помешивать, чтобы она не пригорела.
4. Через 15-20 минут снять кастрюлю с огня, сверху накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

С медом

Еще один простой, вкусный и диетический рецепт – это овсянка с медом для похудения. Даже диетологи советуют включить в свой рацион такое сочетание ингредиентов

Мед – это отличная замена сахара, что особенно важно для сладкоежек. Но добавлять слишком много этого лакомства все же не стоит, ведь оно имеет не такую низкую калорийность

Хватит 1-2 чайных ложечек.

Готовится блюдо очень просто, особенно на воде. В этом случае хлопья засыпают в кипящую жидкость, томят 10-15 минут, после чего дают немного остыть и приправляют медом. Сразу добавлять его не стоит, ведь при высокой температуре сладкий ингредиент теряет свои полезные свойства. В другом способе, как приготовить кашу с медом, предполагает использование молока. Инструкция в этом случае следующая:

1. Молоко довести до кипения при небольшом огне.
2. Далее засыпать в него хлопья в пропорции 2:1.
3. Потомить пару минут, после чего дать немного остыть и добавить ложечку меда.

Основные требования диеты

Необходимо помнить, что это монодиета, то есть предполагается, что в течение всего дня во время завтрака, обеда и ужина следует употреблять только овсянку. При этом нужно строго следить за выполнением следующих правил:

• Не стоит вместо овсянки употреблять хлопья, хлебцы, сухие завтраки. В них содержатся добавки, сахар.
• Жидкость, около 1,5-2 литров в сутки, следует употреблять отдельно от основного питания.
• Последний прием пищи за четыре часа до сна.
• Водой запивать кашу не рекомендуется.
• В течение дня можно есть кашу 6-7 раз.
• За один прием ее должно быть немного. Порция весом 200-250 грамм.
• Для приготовления пищи нельзя использовать сахар, масло, соль.
• Во время диеты можно употреблять нежирный кефир, фрукты с низкой калорийностью.
• Нельзя пить газированные напитки.
• Лучше пить зеленый или травяной чай.
• Для варки овсяной каши можно брать только натуральный продукт.

Ключевые принципы

Если вам нравится диета для похудения, и вы хотите пойти в продовольственный магазин, чтобы приобрести овсяные хлопья, то мы настоятельно рекомендуем не торопиться. Каждый курс похудения имеет конкретные правила, ориентированные для стремительного достижения результата и его поддержания в течение внушительного отрезка времени. Кроме меню и рецептов, заинтересованной женской аудитории стоит ознакомиться со следующим списком, состоящим из ключевых принципов рассматриваемой методики:

1. не рекомендуется кушать за 4 часа до сна;
2. при потреблении овсяной каши не следует запивать ее питьевой водой;
3. запрещается приобретение и потребление сухих завтраков, хлопьев, мюслей;
4. пейте минимум по 2 литра негазированной воды ежедневно;
5. запрещено пить алкогольные напитки, употреблять мучную или кондитерскую продукцию;
6. овсяные хлопья храните в холодильнике после их приобретения — именно так сохраняются полезные свойства продукта;
7. отдавайте предпочтение овсяным хлопьям, процесс приготовления которых занимает более 10 минут;
8. по утрам пейте зеленый чай, но не добавляйте сахара, днем подойдет зеленый чай с добавлением лимона и натурального меда, вечером позвольте себе травяной чай без добавления сахара;
9. когда готовите овсянку, то забудьте про сахар, соль, масло, натуральный мед и другую дополнительную пищу с высоким содержанием жиров.

Преимущества и результаты, особенности диеты

За неделю овсяная диета помогает потерять до 3 кг, за месяц — не менее 10 кг. Конкретный результат зависит от исходной массы тела, физических нагрузок, состояния здоровья в целом. После окончания периода ограничений рекомендуется плавно расширять рацион, в течение месяца избегать употребления жирного, жареного, кондитерских изделий, соленых закусок. Для закрепления результата периодически желательно использовать приведенное меню для однодневной разгрузки.

Овсяная каша содержит растительный белок, сложные углеводы, основные минералы и витамины. Ее регулярное употребление оздоравливает печень, кишечник, предотвращает обострение воспалительных заболеваний ЖКТ, освобождает организм от токсинов.

В процессе соблюдения вес уходит постепенно, сохраняется хорошее физическое самочувствие, не возникает эмоциональных перепадов и слабости. Можно заниматься обычными делами и работать, не ощущая зверского чувства голода.

Несмотря на безопасность и разнообразие такого рациона продолжать сидеть на овсяной диете больше недели подряд не рекомендуется. Это чревато изменением работы желудочно-кишечного тракта, нарушением выделения необходимых ферментов. В дальнейшем возможны нарушения в работе внутренних органов.

Противопоказан такой режим питания больным сахарным диабетом, депрессией, сердечно-сосудистыми патологиями, недавно прошедшим курс лечения сильнодействующими препаратами или перенесшим хирургическую операцию. Овсяная диета для похудения на 10 кг не подходит также детям и подросткам, пожилым людям, в период лактации и беременности. Рекомендуется консультация врача.

Суть овсяной диеты

В отличие от других систем питания, правильная овсяная диета не только не является стрессовой для организма, но и приносит ему пользу. Дело в том, что овсянка обладает практически всеми необходимыми для человека веществами:

• витаминами;
• аминокислотами;
• микроэлементами;
• клетчаткой.

Высокое содержание клетчатки нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует очищению организма от шлаков.

Сама по себе овсянка – сытная и энергетически ценная еда. Это позволяет насыщаться небольшим количеством пищи.

Особенности

Диета на овсянке эффективна во многом из-за того, что она не имеет таких же побочных эффектов, как другие монодиеты. Овсянка хорошо воспринимается организмом, а обилие и ассортимент питательных веществ позволяет держаться на овсянке очень долгое время, не испытывая никакого дискомфорта.

Единственная обязательная добавка – витамины, которые нельзя получить из самой овсянки. А вот есть белковую пищу строго запрещено: это углеводная диета, и избыток белка сведет на нет весь результат.

Кашу можно готовить как из овсяных хлопьев, так и из зерен. Зерна хуже усваиваются, на процесс пищеварения тратится больше времени. Как итог – чувство насыщения держится дольше. Варят кашу, помешивая, на медленном огне.

Плюсы и минусы

Положительных сторон такого режима питания гораздо больше, нежели отрицательных. Возможно, это и вовсе самая полезная из монодиет:

1. Не нужно изнурять организм голоданиями, чувство голода не наступает;
2. Вес снижается стремительно, результаты наступают быстро, при правильном выходе из курса килограммы не возвращаются;
3. Организм получает все необходимое для функционирования.

По сравнению с другими монодиетами минусов у овсяной диеты крайне мало:

• поначалу может возникать чувство слабости;
• иногда приводит к запорам.

Основные принципы

Основные принципы немногочисленны и просты.

1. необходимо пить не менее двух литров воды в день;
2. пить воду нужно до приема пищи;
3. не употреблять сладкое, жирное и соленое.

Меню на 2 недели основные требования

Овсяная диета состоит из трех обязательных этапов:

1. Подготовительный.
2. Основная диета.
3. Выход из диеты.

Подготовительный этап овсяной диеты

Перед началом диеты нужно тщательно подготовить организм. Этот этап необходим для того, чтобы диета стала более эффективной, и не нанесла вреда организму. Подготовительный этап длится одну неделю. Каждый день недели должен быть построен по такой схеме питания:

1. Накануне вечером 4 столовые ложки нешлифованного овса заливаем водой (1 литр) и оставляем на всю ночь. С наступлением утра берем подготовленный рис и варим около часа на слабом огне. В результате получается кашица, похожая на кисель. Натощак выпиваем полученный состав.
2. После этого нельзя ничего есть и пить в течение 5 часов. Единственное исключение, которое можно себе позволить, это минеральная негазированная вода.
3. В течение дня питаемся как обычно. Рекомендуется избегать жирной пищи.
4. Необходимо прекратить прием пищи за 4 часа до сна.

Основная диета

Существует два способа приготовления каши: холодный и горячий.

Рецепты приготовления:

Заливаем овсянку кипятком. Оставляем на ночь. Утром завтрак готов.

Варим крупу обычным способом, в течение 15 минут до загущения. Не используем соль, сахар, масло.

Рацион питания в течение14 дней строим по следующим правилам:

• Овсяную кашу употребляем 6 раз в день. Масса каждой порции составляет 200-250 грамм.
• Кроме этого можно употреблять овощи, фрукты, ягоды: яблоки, огурцы, морковь, помидоры, сливу, капусту, перец, киви, грушу.

Их можно есть сырыми и вареными. Нельзя употреблять картофель, бананы, виноград. Можно ввести в рацион кефир 1%.

Все перечисленное можно кушать между основными приемами пищи. Вес такого перекуса должен быть не более 150 грамм. Допустимо употребление орехов. Порция должна быть не более 50 грамм.

• После употребления каши нельзя пить полтора часа.
• Рекомендуется пить чистую воду, зеленый чай, травяные отвары.
• Объем потребляемой жидкости в течение дня должен составлять 1,5-2 литра.

Овощи. Спаржу, кабачки, баклажаны можно употреблять, если они приготовлены на пару или запечены в духовке.

Поджаренные на масле овощи есть во время диеты нельзя. В качестве заправки для салатов из свежих овощей рекомендуется использовать сок лимона, оливковое масло.

Выход из диеты

Прекращать такую монодиету нужно правильно, поэтапно. В течение первых дней овсянка остается базовым питанием в течение дня. С первых дней нужно вводить фрукты, овощи. Потом добавляем белковую пищу, например, яйца, нежирное мясо, молочные, кисломолочные продукты.

Рецепты блюд из овсянки для похудения

Крупа дарит возможность готовить не только полезные, но и вкусные блюда. Люди придумали множество рецептов с этой кашей, которые способствуют похудению, что дарит возможность делать это вкусно. Овсянка содержит много углеводов, являющихся основным источником энергии для человека, поэтому у вас во время диеты всегда будут силы на занятия спортом. Рекомендуется попробовать блюда по рецептам, описанным ниже.

Кисель

Завтрак – важный прием пищи как для взрослых, так и для детей. Большинство людей впопыхах выпивают чашку чая или кофе, заедая бутербродом. После такой еды уже через час снова хочется перекусить, а пользы вообще никакой. Кисель из овсянки – питательный напиток, который утолит надолго чувство голода, зарядит вас энергией на целый день. Для его приготовления вам понадобится:

• овсянка «Геркулес» – 250 г;
• холодная вода – 3 ст.;
• корочка черного хлеба.

Приготовление:

1. Заливаем хлопья с вечера холодной водой, кладем корочку хлеба, только черного – другие виды не подходят. Оставляем бродить минимум в течение суток.
2. Процеживаем жидкость через дуршлаг. Разбухшие хлопья перетираем с помощью сита в ту же жидкость.
3. Полученную закваску ставим в холодильник и используем для приготовления киселя.
4. 1 стакан молока или воды нагреваем, добавляем 1 стакан закваски.
5. Постоянно помешиваем, доводим кисель до кипения, солим его по вкусу.

Узнайте больше рецептов, как приготовить кисель из овсянки.

C медом

В силу того, что вся овсяная диета задумывается с целью похудеть, необходимо следить за количеством сладкого в своем рационе. Сахар – далеко не лучший помощник в данном случае, поэтому нужно использовать либо сахарозаменитель, либо мед. Класть его много нельзя, иначе блюдо получится приторным. Овсянка с медом для похудения более предпочтительный, вкусный вариант. Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• хлопья – 0,5 ст.;
• мед – 1 ст. л.;
• вода — 1 ст.

Приготовление:

1. Воду доводим до кипения.
2. Кладем в нее овсяные хлопья, доводим до готового состояния.
3. Немножко солим, добавляем по вкусу мед.

С творогом и йогуртом

В качестве приятного, полезного перекуса можно готовить себе коктейль с овсянкой, творогом, йогуртом. При правильном режиме питания для снижения веса у вас должно быть 4-6 приемов пищи мелкими порциями. Это помогает ускорить обмен веществ. Рецепт будет особенно полезен в качестве позднего завтрака или полдника. Для приготовления понадобится:

• овсянка – 2 ст. л.;
• йогурт – 150 мл;
• творог – 3 ст. л.;
• какао – 1 ч. л.;
• замороженный фрукт (банан, яблоко);

Приготовление:

1. Овсянку и йогурт кладем в блендер, даем настояться в течение 5 минут, после чего взбиваем.
2. Добавляем творог, нарезанный банан и еще раз взбиваем.

Запеканка на завтрак

Еще один пример вкусного и полезного завтрака во время диеты – запеканка с овсянкой. Отличный вариант утренней трапезы для получения заряда бодрости, чувства сытости на первую половину дня. Готовится блюдо быстро благодаря тому, что в рецепте используется вариант овсянки быстрого приготовления. Блюдо не сложное, и для его готовки понадобятся следующие ингредиенты:

• овсянка быстрого приготовления – 6 ст. л.;
• йогурт – 1 ст.;
• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль по вкусу;
• изюм.

Приготовление:

1. В миску добавляем йогурт, соль, овсянку, яйца и хорошо вымешиваем.
2. Добавляем творог, еще раз тщательно вымешиваем.
3. Смазываем маслом форму для запеканки, присыпаем чуть-чуть овсянкой.
4. Выкладываем тесто в форму, украшаем изюмом по вкусу.
5. Ставим на 30 минут в духовку с температурой 180 градусов.
6. Достаем, когда запеканка пропечется внутри и станет румяной.

Смузи из овсянки и яблок

Если же вы любитель смузи, то приготовить его из овсянки не составит труда. Для похудения его пить необходимо утром. Выпитый вечером он оказывает прямо противоположный эффект. Для приготовления:

• в блендер залить теплое молоко;
• положить ягоды или фрукты по вкусу, немного меда, корицы;
• добавить 3 столовые ложки овсянки;
• все хорошо взбить и употреблять охлажденным.

Рецепты

Овсяное печенье без муки, масла и яиц

Ингредиенты:

• 350 г крупы овса;
• 2 яблока;
• ½ ст. л. мёда;
• 2 стакана кефира.

Смешать кефир с овсянкой. Должна получиться не очень жидкая кашка. Потом её нужно отставить для разбухания на 30 минут.

Натереть на крупной тёрке яблоки и добавить к общей смеси. Туда же добавить мёд и корицу и тщательно всё перемешать.

Противень застелить бумагой для выпекания и смоченными руками выложить на него сформированные тонкие печенья.

Выпекать полчаса при температуре 200°С.

Печенье «Рапсодия Шотландии»

Ингредиенты:

• 700 г хлопьев овса;
• 2 яйца куриных;
• 2 лимона среднего размера;
• 200 г изюма без косточек (кишмиш);
• 2 яблока;
• 1 ч. л. соды;
• 30 г сахара ванильного;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара.

Обдать лимоны кипятком и аккуратно снять цедру без белой части. Из оставшихся лимонов выдавить сок.

Взбить до появления пены 2 яйца, добавить к ним 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и гашеную соком лимона соду. Повторно взбить. Добавить туда хлопья, перемешать и дать настояться полчаса.

Яблоки натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто, после чего вымесить его руками.

Масло сливочное натереть на мелкой тёрке, добавить к смеси и перемешать, как фарш. Туда же добавить цедру, снятую с лимонов и опять хорошо вымесить.

Противень застелить пергаментом. Мокрыми руками сделать шарики, слегка отжав перед этим тесто от лишней жидкости. Выкладывать шарики на противень и приплющивать их, чтобы вышли круглые лепёшки. Сверху противень накрыть ещё одним листом пергамента, чтобы верхняя часть печенья не подгорала.

Поместить противень в духовку, разогретую до 180-200°С и выпекать на протяжении 20–25 минут.

Котлетки диетические

Ингредиенты:

• ½ стакана овсяной муки;
• ½ стакана кипятка;
• 1 зубок чеснока;
• 1 луковица;
• укроп или петрушка.

Муку смешать с кипятком и оставить для настаивания на 20 минут.

Лук, чеснок и зелень мелко нарезать и смешать с мукой. Посолить, но как можно меньше. Консистенция смеси должна быть жидковатой.

Из этого фарша формировать котлетки и выкладывать на контейнер для приготовления на пару в мультиварке. За полчаса в режиме «Варка» диетические котлетки будут готовы.

Запеканка

Ингредиенты:

• 2 стакана овсянки, измельчённой в кофемолке;
• 2 стакана обезжиренного тёплого молока (можно козьего);
• 1 ст. л. натурального мёда;
• для начинки: яблоки или груши.

Сначала все ингредиенты нужно тщательно перемешать и отставить для набухания на полчаса в тёплое место. Затем выложить всё в форму. Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке от получаса до 45 минут.

Диетический торт

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки из овса;
• 2 стакана натурального йогурта или биокефира;
• 1 куриное или 4 перепелиных яйца;
• щепотка корицы;
• 2 ст. л. натурального мёда;
• разрыхлитель для теста;
• фрукты для начинки.

Смешать муку и корицу. Отдельно взбить яйцо и мёд, добавить туда же йогурт или кефир и влить к муке с корицей. Тесто получается достаточно жидкое. Его нужно вылить на противень, застеленный пергаментом. Тесто равномерно распределить по всей поверхности противня и поместить его в духовку. Выпекать приблизительно 20 минут, после чего готовый корж разрезать на несколько частей. Каждую часть намазать йогуртом или кефиром, выложить фрукты и положить коржи друг на друга. Диетический сочный тортик готов!