Горох полезные свойства и противопоказания бобов

Полезные свойства гороха

Лечебные свойства гороха используются при многих заболеваниях

. При изжоге можно съесть всего 3-4 свежих горошины, или даже сухих, размочив их в воде – изжога отступит.

Можно использовать для лечения не только горох, но и гороховую муку

. Если принимать её каждый день перед едой, всего по 0,5-1 ч.л., можно облегчить сахарный диабет, уменьшить головные боли, предупредить развитие атеросклероза, привести в норму обмен веществ и улучшить питание клеток мозга.

Если приготовить отвар из побегов гороха вместе с листьями, добавив к ним бобы, то получится действенное средство для лечения мочекаменной болезни, обладающее сильным мочегонным эффектом. Побеги гороха собирают во время цветения, заливают водой (200 мл) вместе с бобами, и варят в течение 10 минут. Потом настаивают 30 минут, процеживают, охлаждают, и принимают 3-4 раза в день, по 2 ст.л., в течение 2-3 недель. Такой отвар заставляет дробиться достаточно крупные камни, пока они не превращаются в песок, который легче выводится вместе с мочой.

Горох и гороховая мука помогают и при кожных проблемах

, если применять их наружно. Из незрелых горошин надо приготовить кашицу, смешать её с яичным белком, и использовать эту смесь для лечения фурункулов, угрей, гнойных ран, экземы и даже рожистого воспаления, прикладывая её к поражённым участкам. Можно использовать и гороховую муку.

Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита

Польза и вред сырого вымоченного гороха

Сырой горох крайне полезен для людей, страдающих от атеросклероза. Продукт рекомендован к употреблению спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Регулярное умеренное употребление вымоченного сырого гороха следующим образом положительно влияет на организм человека:

• укрепляет иммунитет;
• помогает при сахарном диабете;
• укрепляет сердце и сосуды;
• повышает остроту зрения;
• предупреждает возникновение и развитие злокачественных новообразований;
• способствует правильной работе пищеварительной системы;
• предупреждает анемию;
• укрепляет костную ткань;
• способствует умственной и физической деятельности;
• надолго утоляет голод;
• предупреждает болезнь Альцгеймера;
• поддерживает нормальный обмен веществ;
• очищает органы ЖКТ от токсинов и шлаков;
• предупреждает отечность;
• поддерживает здоровье щитовидной железы.

Читать: Польза семян укропа

Однако этот продукт также может нанести вред здоровью. Он характеризуется следующими противопоказаниями:

• повышенный метеоризм;
• заболевания почек;
• панкреатит;
• повышенная свертываемость крови;
• обострение хронических патологий ЖКТ;
• подагра;
• кормление грудью.

Чрезмерное употребление сырого гороха может привести к серьезным проблемам с кишечником.

Химический состав

Многие представители семейства бобовых – нут, маш, горох – богаты растительным белком и клетчаткой. За счет этого насыщение гороховыми блюдами происходит быстро и длится долго. В горохе содержится большое количество ценных веществ:

• витамины А, С, Е, РР, группы В;
• минералы калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, цинк;
• аминокислоты;
• биофлавоноиды;
• биотин;
• сахар;
• углеводы.

Калорийность (на 100 г), в зависимости от способа обработки, у гороха очень разная:

• свежий – 55-80 ккал;
• вареный – 60 ккал;
• замороженный – 45 ккал;
• зеленый консервированный – 38-73 ккал;
• сухой колотый – 298-365 ккал.

На сохранность ценных веществ кулинарная обработка тоже оказывает влияние. В свежем горошке их максимальное количество, в замороженном – чуть меньше. В сушеном витаминов не так много, зато содержание пищевых волокон и белков велико. А вот в консервированном пользы мало, кроме, пожалуй, удовольствия для вкусовых рецепторов.

Гороховая культура богата магнием, калием, цинком, марганцем, кальцием, фосфором, медью. Из витаминов стоит обозначить рибофлавин, тиамин, пантотеновую и никотиновую кислоты, другие витамины В-группы, ретинол, токоферол. В продукте много йода, холина, аминокислот.

Калорийность 100 гр. составляет около 299 Ккал. Горох не относится к низко- или высококалорийным продуктам, его можно расположить в «среднюю» категорию. Калорийность зелёного зерна варьируется в пределах 70—75 Ккал. на 100 гр., всё зависит от зрелости культуры.

польза и вред петрушки

Название	Количество в мкг (в 100 г сухого продукта)
Витамин РР	6
Витамин Е	0,8
Витамин В9	16
Витамин В6	0,3
Витамин В5	2,3
Витамин В2	0,15
Витамин В1	0,8
Витамин А	2
Селен	13
Цинк	3,1
Марганец	1,8
Йод	5
Железо	6,6
Фосфор	330
Магний	108
Кальций	110
Натрий	33

Интересно! Из-за своей питательности и химического состава гороховая колбаса входила в рацион немецких солдат в 19-м веке.

В зависимости от сортовой принадлежности, условий взращивая и произрастания, в состав гороха входят такие полезные вещества:

• вода,
• белок,
• крахмал,
• сахар,
• жир,
• клетчатка,
• зола,
• минеральные соли,
• безазотистые экстрактивные вещества.

В зависимости от количества бобового растения все составляющие подразумевают различный процент соотношения. В свежем зеленом горошке содержится в 3 раза больше белка, чем в хлебных злаковых растениях.

Зеленый горошек действительно очень богат витаминами и полезен для здоровья:

Полезность гороха отрицать просто невозможно он имеет витамины группы А, В, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, Е.

Никакое другое бобовое растение с ним не сравнится по количеству полезных микро- и макроэлементов.

Наш организм не может существовать без аминокислот, которые помогает расщеплять пиридоксин. Экология окружающей среды, в которой мы проживаем, сегодня очень загрязнена. Такой компонент, как селен, защищает наш организм от опасных радиоактивных металлов.

Зеленый горох признан растительным средством, который поддерживает наш организм, а также защищает от разных сложных заболеваний, повышает нашу работоспособность, настроение и энергичность.

Полезен людям, которые страдают сахарным диабетом, туберкулёзом, тем, кто страдает от лишнего веса.

О полезном составе культуры

Зелёный горошек — уникальное семенник с глубокой корневой системой, которое не только набирает изо почвы редкие полезные элементы, но также обогащает её азотом. Опытные садоводы по счастью знают, что после горошка любая популярная овощная цивилизация даёт обильный урожай.

Известно множество сортов гороха, середи которых длинностручковый, мозговой, нут и другие подвиды. В любом с них в различных пропорциях содержатся:

• качественные белки;
• антиоксиданты;
• эликсир жизни группы В, РР, С. А;
• калий, марганец, железо, йод, магний, фосфор, селен;
• ценные жирные кислоты;
• пищевые волокна и некоторые люди вещества.

Являясь низкокалорийным продуктом, горох очень питателен и может полноценно сменить постное мясо по количеству белка. При этом растительные протеины бобов зуб даю усваиваются и не перегружают организм.

Именно поэтому горошек рекомендуют находить применение не только на диетах для похудения, но тоже в детском, лечебном рационе — при болезнях сердца и сосудов, а опять же при интенсивных тренировках.

Вред и противопоказания

1. Одним из побочных действий употребления гороха является газообразование. Но этого недуга можно избежать, добавив укроп к блюду. Так же рекомендуется его хорошо промывать, тогда газообразование будет заметно меньше.
2. Блюда с применением горошка лучше исключить из рациона при заболеваниях ЖКТ, нефрите, нарушении кровообращения, холецистите, подагре.
3. Употребление свежих необработанных плодов может вызвать расстройство пищеварения и раздражение слизистых оболочек.
4. Существует мнение, что употребление гороха в очень больших количествах для мужчин может обернуться бесплодием.

Полезный состав гороха

Зерно гороха содержит достаточно калорий, чтобы насыщать – около 300 ккал на 100 г; в нём есть пищевые волокна и углеводы, насыщенные жирные кислоты, а витаминный и минеральный состав весьма разнообразен, причём минералы в нём содержатся очень редкие.

Среди витаминов – витамины А, Е, Н (витамин красоты), РР, группы В (особенно много фолиевой кислоты), бета-каротин. Среди минералов макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, олово, титан, стронций, цирконий, алюминий. Похвастаться таким количеством редких микроэлементов могут немногие растения.

Полезные свойства

Насыщенный химический состав обуславливает следующие полезные свойства продукта:

• выведение лишней жидкости из организма, снятие отечности;
• борьба с последствиями малокровия;
• устранение запоров, нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта;
• лечение экземы и других заболеваний кожных покровов;
• снижение уровня холестерина в крови;
• устранение риска развития йододефицита у плода;
• профилактика астмы, устранение осложнений во время приступов;
• помощь при лечении онкологии, туберкулеза;
• восстановление остроты зрения, снятие усталости глаз;
• устранение изжоги.

Для мужчин

Горох оказывает положительное воздействие на состояние простаты. В свою очередь, это благоприятно сказывается на работе всей мочеполовой системы. Употребление культуры способно повысить потенцию, стимулировать половую активность. За счет фолиевой кислоты удается увеличить численность и качество сперматозоидов.

Вследствие питательности и сытности продукт рекомендуется при занятиях силовыми видами спорта и выполнении тяжелой физической работы.

Для женщин

Одним из наиболее важных для женщин компонентов продукта является фолиевая кислота. Данный элемент замедляет процесс старения организма, отвечает за нормальное состояние и функционирование женских органов.

Горох оказывает положительное влияние на состояние кожных покровов. Достичь такого эффекта удается за счет комплексного очищения организма и решения различных проблем с кожей.

В горохе содержится большое количество витаминов, белков и аминокислот, что делает продукт практически незаменимым для будущих матерей. Культура позволяет привести в норму артериальное давление и понизить содержание холестерина.

Другие полезные свойства для будущих мам:

• витамин С способствует укреплению защитных сил организма;
• фолиевая кислота позволяет значительно снизить риск развития дефектов плода в процессе вынашивания;
• кальций, содержащийся в горохе, необходим для формирования и укрепления костной системы малыша, а также для улучшения состояния материнского организма.

Продукт помогает крепче и быстрее засыпать, борется с бессонницей и расстройствами сна, которые часто встречаются у беременных женщин.

Вместе с тем горох относится к категории тяжелых продуктов, вследствие чего будущим мамам не рекомендуется употреблять его в сухом виде. Культуру необходимо предварительно замочить в прохладной воде и тщательно промыть — только после этого она становится пригодной к употреблению.

За несколько дней до родов будущим мамам необходимо прекратить принимать горох. Это связано с тем, что продукт вызывает усиленное газообразование в кишечнике. По этой же причине горох не рекомендуется к употреблению на протяжении всего периода грудного вскармливания.

Для детей

По содержанию белка горох сопоставим с говядиной, что делает продукт важным компонентом питания малышей. При этом белок, содержащийся в культуре, быстро усваивается детским организмом.

Другим важным ингредиентом является тиамин. Данное вещество оказывает следующие положительные воздействия на детский организм:

• активизирует рост ребенка;
• повышает аппетит;
• ускоряет развитие мышечной системы;
• насыщает организм энергией.

В горохе содержится значительное количество витамина С, что способствует укреплению иммунной системы и защите от респираторных заболеваний.

Яко приготовить с горохом

Простой рецепт для детей
Замочите стаканчик гороха и отварите его до мягкости. С готовых зёрен нужно укрупнить воду (её можно не выливать, а пить от изжоги), растолочь зёрна в томат. Возьмите 1 луковичку, нарежьте её полукольцами и обжарьте в растительном масле. Добавьте зажарку в приправа и подавайте со свежими или маринованными овощами к завтраку возможно ли на второе.

Лёгкий гороховый суп
Чтобы приготовить диетическое иначе говоря постное первое блюдо, можно заменить мясной бульон гороховым.

С целью супа понадобятся:

• горох — 150 г (3/4 ст.);
• лысый — 1 шт.4
• морковь — 1 небольшая шт.;
• болгарский елдык — 1/2 шт.;
• картофель — 3-4 шт.;
• соль, перец-горошка, лавровый лист, растительное масло.

Поставьте вариться нут, в состоянии полуготовности засыпьте нарезанную кубиками картошку, добавьте лауриновый лист и перец-горошек по вкусу. Нашинкуйте морковь соломкой, а батун и перец полукольцами и обжарьте в растительном масле. Когда овощи в бульоне приближенно готовы, введите поджарку и кукурузу. Перемешайте суп. Проварите для медленном огне ещё несколько минут и дайте настояться.

Постная ханка
Следующий рецепт можно варьировать в зависимость от своих предпочтений. Что поделаешь взять 300-400 г зелёного горошка — свежего или замороженного, а и белый сыр. Можно использовать домашний панир, растительный сыр тофу либо — либо обычный адыгейский — желательно не сильно кислый, затем чтоб вкус гармонировал с горохом. Сыр нарезается крупными кубиками, и компоненты обжаривается в глубокой сковороде в масле. В хаши можно добавить лук, чеснок, болгарский перец, толчёный грецкий гикори, гвоздику, базилик и другие компоненты по вкусу. Закуска заменит русская и восполнит энергетический запас на диете.

Можете ли вы дать собакам гороховый суп?

На этот счет нет однозначного мнения от кинологов. Некоторые исключают бобы из меню, другие убеждены, что их можно постепенно добавлять в эти продукты.

Стоит учитывать все характеристики бобовых в организме собаки. Горох считается богатым источником ценных ингредиентов: витаминов, липидов, белков, «хороших углеводов» и микроэлементов. Пищеварительная система собак не идентична человеческой. В кишечнике животных гораздо меньше ферментов, которые помогают переваривать пищу.

После употребления гороха у животного могут возникнуть желудочно-кишечные проблемы. Это может привести к вздутию живота (накопление газа и частые выбросы). Сначала это может не навредить животному, но оно вызовет неприятные запахи в его окрестностях. А со временем собака будет страдать от боли, рвоты, поноса и кала.

Традиционный гороховый суп полностью противопоказан вашему питомцу. Такие деликатесы трудно переваривать не только горохом, но и картофелем и мясом. Эти продукты могут быть трудным тестом для пищеварительной системы животного.

Вареный картофель также вреден, потому что он часто приводит к ожирению. Одновременное употребление мясных продуктов и гороха наносит серьезный ущерб внутренним органам собаки.

Повреждения и противопоказания

Использование гороха не ставится под сомнение, но Гиппократ упоминал об этом в своих трактатах. Однако есть категории людей, которым из-за этих патологий категорически запрещено его использовать: гастрит и дуоденит. Из-за увеличенного газа рост гороха при этих заболеваниях может вызвать обострение.

Холецистит. Поскольку горох трудно переваривается, не ешьте каши и другие блюда, приготовленные из них.
Подагра. Импульсы являются катализаторами для мочевой кислоты при хронических заболеваниях. Это усиливает боль и ухудшает общее состояние.
Почки и мочегонные заболевания. Ускоряет выработку мочевины, является мощным мочегонным средством, вызывает боль в органах.
Хронический запор или слабый кишечник. Отказ обращаться с тяжелым продуктом приведет к кишечной непроходимости.
Повышенная чувствительность к любому ингредиенту. Из-за обширного состава микро- и макроэлементов, аминокислот и витаминов это может быть вызвано аллергической реакцией.

При всем своем составе горох и, следовательно, все блюда, приготовленные из него, могут оказывать противоположное действие. Чаще всего это происходит из-за переедания, несоблюдения диеты, предписанной при заболевании, и несоблюдения указаний врача.

Интересные факты про горох

Среди всех бобовых культур горох самый универсальный. Малоизвестные факты о нем:

1. Он содержит много клетчатки, которая позволяет быстро выводить из организма шлаки и токсины.
2. Известны только 7 видов гороха. К сравнению, фасоли существует более 100 разновидностей.
3. Распространенный сорт, который используют во всем мире, способен вырастить до 2 м. в длину.
4. Его использовали для приготовления еды еще древние греки, китайцы, индусы.
5. Регулярное употребление продукта позволяет снизить риск образования тромбов.
6. Как и другие бобовые культуры, он неплохо справляется с выведением желчи.
7. Научно доказано, что горох является семенами, а не овощем.
8. Ежегодно во всем мире собирают около 15 тонн этого продукта.
9. Его название происходит от древнеиндийского слова «гаршати», которое дословно переводится как «тереть». А слово «горох» переводят как «тертый».
10. В Швейцарии нашли семена, которым не менее 20 тыс. лет.
11. Свежий зеленый горошек стали использовать при приготовлении пищи сравнительно недавно – с XVII века. До этого съедобным считали только зрелый горох.
12. Его добавляли в колбасу, которую ели немецкие солдаты в XIX-XX веке. Помимо гороха туда клали сало и мясо.
13. Он занимает второе место среди подобных культур по содержанию белка. На первом месте – чечевица.
14. Большое количество бобовых культур выращивают в России, Китае и Канаде.
15. Популярным блюдом на столе французских королей XVI века был горох с поджаренным салом. При этом такое же блюдо нередко встречалось на столе у простолюдина.
16. В России его стали использовать около VI века до нашей эры.
17. Австрийский ученый Мендель сделал открытие по поводу наследственности благодаря изучению этого растения.
18. В древности горох часто использовали во время польских свадебных церемоний.
19. Древние китайцы считали его символом богатства и плодородия (а не рис).
20. Крахмал, получаемый из гороха, используют для изготовления биопластмассы.

Польза для здоровья, вкусовые качества, простота приготовления – это главные преимущества гороха. Благодаря этому он стал известен еще в древности и выращивается до сих пор. Из него готовят питательные полезные блюда, учитывая противопоказания, а также другие особенности употребления.

Следующая
ГорохГорох: выращивание и уход в открытом грунте

Виды и сорта гороха

Существует вид гороха овощной, либо посевной (Pistum sativus), он отличается генетическим разнообразием. Подвиды у него отличаются друг от друга цветками, листвой, семенами и плодами. Однако данная классификация представляет интерес лишь для специалистов. Для огородников важным разделением сортов гороха является по срокам созревания: поздний, средний и раннеспелый. Также сорта делят по целевому назначению, ниже будет дано их описание.

Лущильные (Pisum sativum convar. sativum)

Семена у таких растений гладкие, в их состав входит большое количество крахмала, но сравнительно немного свободных сахаров. К лучшим сортам данного вида относятся следующие:

1. Дакота. Раннеспелый сорт отличается устойчивостью к заболеваниям и урожайностью. Горошины обладают большим размером.
2. Овощное чудо. Сорт среднего срока созревания, обладающий устойчивостью к болезням. Длина стручков около 10–11 сантиметров, горошины обладают прекрасными вкусовыми качествами, их можно консервировать и есть свежими.
3. Динга. Этот скороспелый сорт создан немецкими селекционерами. Длина немного изогнутых стручков от 10 до 11 сантиметров, в них находится 9–11 горошин темно-зеленого окраса. Их можно консервировать либо есть свежими.
4. Сомервуд. Этот среднепоздний крупнозернистый сорт отличается урожайностью и устойчивостью к болезням. Длина стручка от 8 до 10 сантиметров, в них находится 6–10 семян.
5. Джоф. Данный среднепоздний сорт обладает устойчивостью к заболеваниям. Длина стручков от 8 до 9 сантиметров, в них находятся сладкие горошины.
6. Бинго. Этот поздний сорт обладает высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. В бобах в среднем насчитывается по 8 горошин, которые отличаются высокими вкусовыми качествами.

Мозговые (Pisum sativum convar. medullare)

В стадии биологической спелости горошины у таких сортов становятся сморщенными, но их рекомендуется использовать в стадии технической спелости. В состав горошин входит большое количество сахара, в связи с этим их консервируют и используют для замораживания. Сорта, пользующиеся наибольшей популярностью:

1. Альфа. Этот самый раннеспелый сорт является кустовым (не полегающим). Продолжительность периода вегетации около 55 суток. Бобы имеют саблевидную немного изогнутую форму с острой верхушкой. Длина стручков около 9 сантиметров, в них находится 5–9 горошин, они обладают высокими вкусовыми качествами.
2. Телефон. Этот любительский позднеспелый сорт отличается высокой урожайностью и очень длинными побегами (высота около 300 см). Длина стручков 11 сантиметров, в них находится от 7 до 9 сладких крупных горошин зеленого окраса.
3. Адагумский. Это среднеспелый сорт. Спелые горошины окрашены в зелено-желтый цвет, и они обладают отличными вкусовыми качествами.
4. Вера. Данный раннеспелый сорт отличается высокой урожайностью. Длина бобов 6–9 сантиметров, в них находится от 6 до 10 семян.

Сахарные (Pisum sativum convar. axiphium)

У данных сортов горошины очень сморщенные и маленькие. В стручках нет пергаментного слоя, благодаря чему горошины можно есть вместе со стручком. Популярные сорта:

1. Амброзия. Данный сорт скороспелый. Кустам необходима опора.
2. Жегалова 112. Данный среднеспелый сорт отличается высокой урожайностью. Длина немного изогнутых либо прямых стручков 10–15 сантиметров, верхушка тупая. Внутри них находится от 5 до 7 нежных и сладких горошин.
3. Сахарный Орегон. Сорт среднеранний. Длина бобов около 10 сантиметров, в них находится от 5 до 7 горошин.
4. Чудо Кельведона. Этот раннеспелый сорт отличается высокой урожайностью. Длина бобов от 6 до 8 сантиметров, в них находится 7 либо 8 гладких больших семян темно-зеленого окраса.

У нас горох трёх сортов. Нут. Зуб. Горох на даче

Watch this video on YouTube

Чем полезен горох для организма

Ценные компоненты в составе гороха делают его смертельно полезным продуктом питания. Регулярное употребление горошка на протяжение испарения недель приведёт к заметному улучшению самочувствия при ряде заболеваний. Вика является хорошим средством для профилактики и лечения:

• гипертонии и атеросклероза;
• нарушений аппетита;
• ожирения;
• нарушений работы почек, отёчности;
• мужских проблем со здоровьем;
• нарушений эластичности сосудов и варикоза;
• заболеваний щитовидной кандалы;
• анемии;
• изжоги;
• нарушений работы мозга, после эмоциональных потрясений и стресса;
• кожных заболеваний и других проблем.

И так (уже) того, горошек, богатый фолиевой кислотой, стимулирует работу женской репродуктивной системы и поддерживает красоту и самочувствие организма.

Употребление в пищу зелёного или сухого гороха стимулирует работу мозга, сердца и Тракт. Продукт снижает уровень холестерина в крови, способствуя очищению сосудов с бляшек, нормализует давление, выводит из организма избыточную влагу. Компоненты горошка помогают порождать из организма солевые отложения и поддерживать нормальный водно-солевой сальдо, защищая почки. Пищевые волокна и пектин помогают очистить живот, улучшить всасывание полезных компонентов и нормализовать обмен веществ. Пользование продукта помогает мягко нормализовать стул, а чтобы устранить изжогу, баста пожевать 2-3 горошинки.

Именно с горохового пюре нужно вчинять (иск) вводить немолочные белки в организм ребёнка. И только потом превращаться на хлеб и мясные продукты. Это поможет сформировать нормальную микрофлору и организовать правильную работу кишечника. Беременным женщинам горох поможет избежать запоров и образования геморроидальных шишек.

Антиоксиданты помогают копья ломать с воздействием свободных радикалов. Также горошек улучшает зрение, особенно австральный сорт под названием нут.

На диетах горох помогает бурно насытить организм, утолить чувство голода. Снабжает организм белками о ту пору, когда как уходит жировая масса. При силовых тренировках, горох поддерживает мышечный тонус, помогает быстро восстановить силы, повышает закаленность, нормализует потоотделение и очистку организма.

Горох отлично выручает веганов и сыроедов по причине своему питательному составу. Также его активно используют для того восстановления организма после болезней в качестве лёгкой сытной пищи.

Горох для похудения

Горох способствует лучшему усвоению продуктов, повышает работу пищеварительной системы. Поэтому женщины, которые хотят похудеть, всегда используют горох.

Он содержит в себе столько полезных витаминов и других компонентов, что даже трудно представить.

Поэтому он считается полезным при различных заболеваниях, а также помогает женщинам похудеть

При похудении очень важно очистить кишечник, и для этого Вам нужно кушать горошек на протяжении всего дня

Также для большей эффективности его можно добавлять во все блюда, входящие в состав ежедневного меню.

Но нужно обратить внимание, что если Вы захотите похудеть с помощью гороха, у Вас не должно быть никаких проблем с желудком и кишечником. При употреблении гороха Вы не должны болеть ни на одно из выше упомянутых заболеваний

Людям, которые уже в возрасте, врачи не рекомендуют много кушать бобовых плодов любой разновидности и добавлять горох в блюда

При употреблении гороха Вы не должны болеть ни на одно из выше упомянутых заболеваний. Людям, которые уже в возрасте, врачи не рекомендуют много кушать бобовых плодов любой разновидности и добавлять горох в блюда.

Для того чтобы избавиться от лишних килограммов лучше всего включить в меню гороховый суп и кашу. Эффективен и вареный горох с овощами. Но для того чтобы Ваше тело оставалось в тонусе и приобретало нужную форму, все равно необходимы физические нагрузки.

Противопоказания

Существует ряд заболеваний, при которых не рекомендуется кушать горох либо вообще, либо в большом количестве.

К примеру, не желательно употребление в пищу гороха при подагре. Малоизвестное заболевание, как правило, встречается у пожилых людей, молодёжь с таким заболевание сталкивается редко.

Также при остром нефрите или при воспалительном процессе кишечника или желудка. Врачи не рекомендуют кушать горох тем, у кого плохая свёртываемость крови и при тромбофлебите.

Как уже говорилось ранее, нельзя есть горох и той категории людей, которая страдает аллергией. В таком случае даже использование кремов, масок и пудры на основе гороха категорически запрещено.

Рецепты народной медицины на основе гороха

Бобовые принято не только добавлять в рацион как полезные продукты, но и использовать для лечения. Рецептов народной медицины накопилось немало, причем многие из них действительно эффективные. Лечебные свойства гороха позволяют использовать его при различных заболеваниях:

1. Фурункулы. У гороха есть противовоспалительные и бактерицидные свойства, поэтому его применяют для очищения ран, экзем или других воспалений. Для лечения фурункула нужно измельчить небольшое количество гороха (1-2 ст. л.) и залить теплой водой для образования кашицы. Эту кашицу прикладывают к пораженному участку и накладывают повязку. Держат, пока фурункул не прорвется.
2. Сахарный диабет, атеросклероз, запор. Сторонники народной медицины рекомендуют каждый день съедать на голодный желудок 5 гр. гороховой муки. Она нормализует кровообращение, работу ЖКТ, улучшает память.
3. Изжога. Нужно размочить несколько сухих горошин и съесть.
4. Мочекаменная болезнь. Для лечения делают настой из молодых побегов, собранных во время цветения.

Важно. Если есть ушибы или гнойные раны, то к гороховой муке добавляют яичный белок.. Помимо народной медицины горох также используют в косметологии

Это неудивительно – в нем очень много полезных для кожи веществ. Особенно эффективны маски из гороха для проблемной кожи, склонной к несовершенствам

Помимо народной медицины горох также используют в косметологии. Это неудивительно – в нем очень много полезных для кожи веществ. Особенно эффективны маски из гороха для проблемной кожи, склонной к несовершенствам.

Простые и популярные рецепты масок для лица:

1. Из свежего зеленого горошка. Нужно взять небольшое количество горошин (около 15 гр.), аккуратно размять их вилкой. В эту кашицу добавляют 1 яйцо (можно только желток или белок) и 1-2 капли любого эфирного масла. Полученную смесь перемешивают и накладывают на лицо толстым слоем. Держат 30 минут, а затем смывают.
2. Из муки. От прыщей и черных точек делают простую, но эффективную маску из гороха и риса. Для приготовления нужно 5 гр. риса и 10 гр. гороха измельчить с помощью кофемолки в муку. Затем разбавить ее до состояния кашицы морковным соком или молоком. Нанести на кожу лица, держать 20 минут.
3. Питательная маска. Если кожа обезвожена и требует сильного увлажнения, делают маску из гороховой муки (5 гр.), сыворотки или сметаны (10 гр.), творога (20 гр.). Все компоненты перемешивают и накладывают на лицо. Через полчаса смывают.

Аналогичные увлажняющие маски делают также и для обезвоженной кожи рук.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность вареного на воде гороха:

• Калорийность: 60 ккал
• Белки: 6 г.
• Жиры: 0 г.
• Углеводы: 9 г.

Сухого:

• Калорийность: 298 ккал
• Белки: 20,5 г.
• Жиры: 0 г.
• Углеводы: 49 г.
• Клетчатка: 11,2 г.

Содержание белка в 100 г сухой крупны – 22% от дневной нормы. Клетчатки – 56 %.  Горох, как и другие бобы и крупы, содержит большое количество углеводов – 35% от нормы. Поэтому следует контролировать его употребление – так не будет накапливаться лишний вес.

Сколько же калорий содержит горох? Четвертую часть всего состава зеленого горошка занимают углеводы. В процентном соотношении это примерно 67%.

Третью часть, равную 26% занимают белки. Также, в составе гороха содержится 6% растительных жиров, которые занимают самую маленькую долю.

Как уже было выше упомянуто, горох очень полезен для человека, соответственно имеет большое количество белков и углеводов.

Многие утверждают, что даже некоторые виды мяса не сравняться по составу с горохом.

Польза и вред жареного гороха для организма

Жареный горох теряет часть своих полезных свойств в процессе термообработки. При жарке выделяются свободные радикалы, которые крайне вредны для здоровья.

Умеренное употребление жареного гороха оказывает следующее положительное воздействие на организм:

• ускоряет метаболизм;
• надолго насыщает энергией;
• улучшает апатит;
• способствует наращиванию мышечной массы.

Читать: Польза и вред красной фасоли

Данный продукт обладает следующими противопоказаниями:

• онкологические заболевания;
• патологии пищеварительной системы;
• склонность к диарее;
• аллергия;
• атеросклероз;
• заболевания почек и печени;
• подагра;
• кормление грудью;
• беременность.

Полезные свойства гороха

Лечебные свойства гороха используются при многих заболеваниях. При изжоге можно съесть всего 3-4 свежих горошины, или даже сухих, размочив их в воде – изжога отступит.

Можно использовать для лечения не только горох, но и гороховую муку. Если принимать её каждый день перед едой, всего по 0,5-1 ч.л., можно облегчить сахарный диабет, уменьшить головные боли, предупредить развитие атеросклероза, привести в норму обмен веществ и улучшить питание клеток мозга.

Если приготовить отвар из побегов гороха вместе с листьями, добавив к ним бобы, то получится действенное средство для лечения мочекаменной болезни, обладающее сильным мочегонным эффектом. Побеги гороха собирают во время цветения, заливают водой (200 мл) вместе с бобами, и варят в течение 10 минут. Потом настаивают 30 минут, процеживают, охлаждают, и принимают 3-4 раза в день, по 2 ст.л., в течение 2-3 недель. Такой отвар заставляет дробиться достаточно крупные камни, пока они не превращаются в песок, который легче выводится вместе с мочой.

Горох и гороховая мука помогают и при кожных проблемах, если применять их наружно. Из незрелых горошин надо приготовить кашицу, смешать её с яичным белком, и использовать эту смесь для лечения фурункулов, угрей, гнойных ран, экземы и даже рожистого воспаления, прикладывая её к поражённым участкам. Можно использовать и гороховую муку.

Полезные советы:

• от вздутия живота может частично избавить вымачивание гороха и употребление вместе с ним обычного укропа, имеющего свойства препятствовать накоплению и образованию газов;

• не пейте холодную воду после употребления гороха в любом виде;

• чтобы избавиться от похмельного синдрома после вечеринки – съешьте баночку консервированного зеленого горошка вместе с жидкостью из банки; • при усталости и бессоннице также поможет рассол зеленого горошка из банки. 100 гр. такого «сока» — усталости как рукой снимет и бессонницы как не бывало.

Польза гороха превосходит его вред, поэтому, кушайте на здоровье!